tag:blogger.com,1999:blog-51930941470295466942024-03-05T08:58:13.551-08:00Comer es un placerEnseñar un niño a comer bien es algo muy importante y el primer paso es asociar las comidas al placer, nunca a la obligación. Trucos para que los niños adquieran buenos habitos alimentarios - intercambio de recetasFern Medhttp://www.blogger.com/profile/15994351963341979346noreply@blogger.comBlogger30125tag:blogger.com,1999:blog-5193094147029546694.post-26922546757713692802014-03-31T03:39:00.001-07:002014-03-31T14:16:04.094-07:00nhoques de batata e cenoura<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
São nhoques de batata com segredinho: 50% cenoura. A cor é alaranjada e meu papo para meu filho é: são nhoques de batata com ketchup, por este motivo a cor. Fácil, fácil...<br />
<br />
Ingredientes:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCsSx3K0sije-hhN7r9gFa7LUIxzDmRQBDIdlfhf2oMmGQh44ECiKf67CRy2JCF4a3uCwHy5BuCmr5NNoYWnxbeDkIY_1GYQdcUHIsqInThTQeoj-2jyjG0xNR2xdiq97KdP9BVToTv34/s1600/cenoura.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCsSx3K0sije-hhN7r9gFa7LUIxzDmRQBDIdlfhf2oMmGQh44ECiKf67CRy2JCF4a3uCwHy5BuCmr5NNoYWnxbeDkIY_1GYQdcUHIsqInThTQeoj-2jyjG0xNR2xdiq97KdP9BVToTv34/s1600/cenoura.jpg" height="238" width="320" /></a></div>
<br />
3 batatas grandes<br />
3 cenouras médias<br />
1 ovo<br />
3 colheres de sopa de farinha de trigo integral<br />
sal<br />
<br />
<br />
Preparaçao<br />
<br />
Cozinhar as batatas e cenouras e depois misturar bem até obter uma pasta homogênea. Colocar a farinha e o ovo até ficar bem misturada e com textura pegajosa.<br />
<br />
Com a ajuda de uma colher, fazer bolinhas (ficam meio disformes mesmo) e cozinhar em água fervendo até que a massa suba.<br />
<br />
Misturar com molho de tomate, gratinar e servir<br />
<br />
Eu faço parte da massa frita e ficam uns bolinhos irresistíveis.<br />
<br />
Bom apetite!</div>
Fern Medhttp://www.blogger.com/profile/15994351963341979346noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5193094147029546694.post-40661645619279065382014-03-29T06:29:00.002-07:002014-03-31T08:30:13.763-07:00Coxinha integral de frango com azeite de oliva extra virgem<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNG9yl1nPeGZYiUD7T-v7uGCYNpNUmEDrsa8mydWVlR01ogwOFvl8XgwmWh3-gLSqUObov9Mr_FjAj5HdY6QEWrXRpjL6s-DhJtemZHsxEDVbHQo8CVJLKqqZKyIer26-H1kY15i7ZGnA/s1600/coxinhas+feitas.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNG9yl1nPeGZYiUD7T-v7uGCYNpNUmEDrsa8mydWVlR01ogwOFvl8XgwmWh3-gLSqUObov9Mr_FjAj5HdY6QEWrXRpjL6s-DhJtemZHsxEDVbHQo8CVJLKqqZKyIer26-H1kY15i7ZGnA/s1600/coxinhas+feitas.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Fiz as tais coxinhas pela primeira vez na vida. As amigas seguem dizendo que houve sorte de principiante mas acho que consegui entender como funcionava o processo e portanto, saiu bem. Pois então. O que tem de saudável numa coxinha frita de frango? Vamos lá, não é para comer todos os dias mas de vez em quando não faz mal a ninguém. Segue a receita.</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Caldo:</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">1 frango inteiro (1,5kg mais ou menos sem pele)</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">5 xícaras de água</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">1 batata grande</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Alho -poró</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">2 cenouras grandes</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">1 dente de alho</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">sal</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Massa:</span><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhE7aZWJB_8fMgSph6ISG0Sz06jvYHAlGb2gjJqqz6rt7Ti50WuATGt6xag6vOSsgMYAJdmsWHoeI9dByI24cVvAF1f6uAXziG3HDZRnSnaGtzWbntoTiinCfZ1pqLW84rkuE1Uh40mh_g/s1600/coxinhas.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhE7aZWJB_8fMgSph6ISG0Sz06jvYHAlGb2gjJqqz6rt7Ti50WuATGt6xag6vOSsgMYAJdmsWHoeI9dByI24cVvAF1f6uAXziG3HDZRnSnaGtzWbntoTiinCfZ1pqLW84rkuE1Uh40mh_g/s1600/coxinhas.jpg" height="240" width="320" /></span></a><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><br /></span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">2, 5 xíc de caldo para 1,5 xíc de farinha de trigo integral </span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">(o resto do caldo pra fazer sopa de capeleti)</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">1/4 de xíc de azeite de oliva virgen extra</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">1 batata</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">2 cenoura</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Recheio:</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Carne do frango desfiada e refogada com alho, cebola, salsinha. Enfim, com o que queiras desde que fique uma pasta fácil de manejar (eu passei tudo num triturador antes de rechear)</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Preparação</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Numa panela a pressão (ou não) colocar o </span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">frango + </span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">cenouras + </span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">batata + ´</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">água + </span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">sal + </span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">a.poró + </span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">alho + </span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">sal. </span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Deixar cozinhar tudo por uns 20min na pressão (desde que começa a ferver) ou 40min na normal. </span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Retirar o frango, coar o caldo com as verduras e depois bater o caldo coado com a cenoura e com a batata até ficar bem homogêneo. </span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Quando este caldo estiver fervendo, ir colocando a farinha e mexendo VIGOROSAMENTE com uma colher de pau até a massa despegar do fundo - quando isso acontecer, seguir mexendo por un 1 min antes de retirar do fogo.</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Ao retirar do fogo, DESPEJAR a massa em uma superfície lisa e untada com azeite. Espere esfriar um pouquinho e amasse - sove a massa com as mãos untadas em azeite (a massa é pegajosa mesmo) e siga sovando até chegar num ponto em que já se possa trabalhar bem sem grudar tanto nas mãos.</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Rechear e fazer forma de coxinha. Passar na farinha de trigo, no ovo e na farinha de rosca.</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Segredo: fritar em azeite muito quente e que as coxinhas "flutuem" no azeite - uma leiteira é ideal.</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Se não tem azeite, pode fritar no óleo mesmo mas tenta colocar azeite bom na massa!</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAGemTu0S4nRFSPQvO6cheXtlOzVuvIUqWppKymABiuxpuqqu3SfxwleRR819qNfjFPQi4v52Q3mztrFWOxRr5L_qcVxpQETf0TIMUxfpOwcno5-dgzo1SWdPZPZ_m4R_jV8E5bSw6Vnc/s1600/coxinha+aberta.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAGemTu0S4nRFSPQvO6cheXtlOzVuvIUqWppKymABiuxpuqqu3SfxwleRR819qNfjFPQi4v52Q3mztrFWOxRr5L_qcVxpQETf0TIMUxfpOwcno5-dgzo1SWdPZPZ_m4R_jV8E5bSw6Vnc/s1600/coxinha+aberta.jpg" height="300" width="400" /></span></a></div>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Dica: deixa esfriar bem antes de fritar. Dá pra congelar.</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Rendimento: umas 20 coxinhas de tamanho médio</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Sorte aí!!!</span></div>
Fern Medhttp://www.blogger.com/profile/15994351963341979346noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5193094147029546694.post-81122560420285197642014-02-18T02:23:00.002-08:002014-02-18T02:23:38.415-08:00Bizcocho de naranja sin grasa<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIXmQdNgHFRJB210ZmiUvVSj_CX5VEbTjjlDb2UxQaVg20KkbE5xjHLlp-b9y6AKPcbDOzfdgXfwY3KoVc86c239MKNHWgmrf3pVRa5jMIe4VEw1f-sAT1edZgNwLh_SW5sP61kX_LXyY/s1600/naranjas.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIXmQdNgHFRJB210ZmiUvVSj_CX5VEbTjjlDb2UxQaVg20KkbE5xjHLlp-b9y6AKPcbDOzfdgXfwY3KoVc86c239MKNHWgmrf3pVRa5jMIe4VEw1f-sAT1edZgNwLh_SW5sP61kX_LXyY/s1600/naranjas.jpg" height="320" width="283" /></a><span style="color: #783f04; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Este bizcocho es ideal para desayuno y merienda de los niños por que es totalmente natural y no lleva nada de grasas. Básicamente huevos, harina y naranjas. Queda muy esponjoso. Seguro que gusta muchísimo.</b></span><br />
<span style="color: #783f04; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="color: #783f04; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>BIZCOCHO DE NARANJA</b></span><br />
<span style="color: #783f04; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="color: #783f04; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>INGREDIENTES</b></span><br />
<span style="color: #783f04; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="color: #783f04; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>4 huevos</b></span><br />
<span style="color: #783f04; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>2 tazas de azúcar (puede ser blanco o moreno)</b></span><br />
<span style="color: #783f04; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>2 tazas de harina de trigo (yo utilizo integral)</b></span><br />
<span style="color: #783f04; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>1 taza de fécula de maíz (maizena)</b></span><br />
<span style="color: #783f04; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>1 sobre o 1 cucharada sopera de levadura</b></span><br />
<span style="color: #783f04; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>1 taza de zumo de naranja natural + ralladura de corteza de una naranja</b></span><br />
<span style="color: #783f04; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="color: #783f04; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>PREPARACIÓN</b></span><br />
<span style="color: #783f04; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="color: #783f04; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Separar las yemas de las claras</b></span><br />
<span style="color: #783f04; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="color: #783f04; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Batir las claras a punto de nieve</b></span><br />
<span style="color: #783f04; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="color: #783f04; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Por otro lado mezclar las yemas con el azúcar y poco a poco echar 3/4 de la taza de zumo de naranja.</b></span><br />
<span style="color: #783f04; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="color: #783f04; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Empezar poco a poco tamizando la harina y la maizena y mezclar bien. </b></span><br />
<span style="color: #783f04; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="color: #783f04; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Con la mistura bien homogénea, echar las ralladura de corteza y la levadura. </b></span><br />
<span style="color: #783f04; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="color: #783f04; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Por fin echar las claras en nieve y remover suavemente.</b></span><br />
<span style="color: #783f04; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="color: #783f04; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Hornear a 180º por 45min en la rejilla en altura media.</b></span><br />
<span style="color: #783f04; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="color: #783f04; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Hacer una calda con 1/4 parte del zumo de naranja y 1 cucharada sopera de azúcar - a fuego alto, lo hierves y apagas.</b></span><br />
<span style="color: #783f04; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="color: #783f04; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Con el bizcocho aun caliente, echar la calda por encima.</b></span><br />
<span style="color: #783f04; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="color: #783f04; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Servir</b></span><br />
<span style="color: #783f04; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="color: #783f04; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Este bizcochito esta riquísimo pero por no tener nada de aceites, debe ser consumido en 2 o 3 días ya que se pode duro.</b></span></div>
Fern Medhttp://www.blogger.com/profile/15994351963341979346noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5193094147029546694.post-63360134598640752802014-02-07T11:42:00.003-08:002014-02-07T11:42:27.508-08:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">Pollo Asado a la Naranja</span></span><br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">Ingredientes: </span></span><br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">1 pollo entero</span></span><br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">zumo de 2 naranjas</span></span><br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">1/2 sobre de sopa de cebolla</span></span><br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">Lonchas de bacon</span></span><br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">Preparación</span></span><br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">Poner el pollo con pequeños cortes transversales en una fuente que pueda ir al horne</span></span><br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">Unar la pieza con la sopa de cebolla y disponer las lonchas de beicon en el fondo de la fuente (debajo del pollo)</span></span><br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">Echar el zumo de 2 naranjas por encima</span></span><br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">Hormear a 200º por 50 min.</span></span><br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">Ya sta!!!</span></span></div>
Fern Medhttp://www.blogger.com/profile/15994351963341979346noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5193094147029546694.post-18314240909532617552014-02-03T09:20:00.002-08:002014-02-03T09:20:56.184-08:00Feijão preto com verduras camufladas<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Esta receita é puro êxito. As verduras "desaparecem" e somente deixam um gostinho bom no feijão. É um dos pratos favoritos do Adrián e quando sobra, vira sopinha com macarrão para jantar. "Quem não tem cão, caça com gato" - enquanto se negar a comer toda e qualquer coisa que se pareça a um vegetal, seguirei inventando...afinal não é mentir, é omitir:-)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfq07n9FQvjfJpFEy7gBlSkr9uBrdjiSlGHwxFlgp6Y7ItL2ouWZLvQjxwwY1d6U0975WnZOB_4NWIfQ1kw6yV6RW3RZeq4sl8IaxaNGFQPRq6EgtfJPOgBEZWfCn-lx_iJ9MGb-cjE-g/s1600/hamburguesas-de-calabacin+(1).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfq07n9FQvjfJpFEy7gBlSkr9uBrdjiSlGHwxFlgp6Y7ItL2ouWZLvQjxwwY1d6U0975WnZOB_4NWIfQ1kw6yV6RW3RZeq4sl8IaxaNGFQPRq6EgtfJPOgBEZWfCn-lx_iJ9MGb-cjE-g/s1600/hamburguesas-de-calabacin+(1).JPG" /></a></div>
<br />
<br />
Ingredientes<br />
<br />
250g de feijão preto<br />
1/2 cebola ralada<br />
2 dentes de alho<br />
1 cenoura grande<br />
1 abobrinha grande<br />
fohas de espinafre<br />
um pedaço de abóbora<br />
Sal<br />
Louro<br />
<br />
Preparação<br />
<br />
Colocar o feijao com água (1L), as verduras, alho e louro a cozinhar na panela de pressão por 30min ou 1h30 em panela comum.<br />
Quando o feijao, alho e as verduras estejam cozidos, retirar somente as verduras com caldo e bater no liquidificador. verter o conteúdo de volta à panela.<br />
Fritar a cebola e colocar no feijão<br />
Deixar ferver por mais 30min.<br />
Sal a gosto <br />
<br />
Servir com arroz!</div>
Fern Medhttp://www.blogger.com/profile/15994351963341979346noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5193094147029546694.post-15869393147717389172014-01-31T11:22:00.001-08:002014-01-31T11:22:18.947-08:00Hamburguer de carne, abobrinha e cenoura<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Ingredientes:<br />
<br />
250gr de carne moída<br />
2 cenouras médias<br />
1 abobrinha grande<br />
2 dentes de alho<br />
1/2 cebola<br />
sal<br />
1 colher de café de mostarda tipo dijon<br />
Farinha de trigo integral (para dao o ponto da massa - mais ou menos 1 colher de sopa cheia)<br />
2 ovos<br />
Farinha de rosca<br />
azeite para fritar<br />
<br />
Preparação<br />
<br />
Fazer uma "pasta" com as cenouras, a abobrinha, mostarda, cebola e alho.<br />
em um "pirex" misturar a pasta com a carne moída, sal e os ovos. Dar o ponto com a farinha.<br />
Fazer pequenos bolitos achatados, passar pela farinha de rosca e fritar em azeite quente.<br />
<br />
Não se vê as verduras de maneira alguma e as crianças comem felizes da vida!<br />
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</div>
Fern Medhttp://www.blogger.com/profile/15994351963341979346noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5193094147029546694.post-11275061727549689952013-09-08T07:15:00.001-07:002013-09-08T07:15:29.120-07:00MACARRONES CON "TOMATE"<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="color: #660000;">
<b>Mi hijo ahora tiene 4 años recién hechos en junio. No sé si es solamente el mío pero los macarrones con tomate (si posible tomate de tetrabrik de los más "cutre", mejor - si fuede con ketchup le gustaría aún más)Así he inventado una técnica para que coma la verdura pensando que es tomate de bote. ¡¡¡Funciona!!!</b></div>
<div style="color: #660000;">
<b><br /></b></div>
<div style="color: #660000;">
<b>Ahi va:</b></div>
<div style="color: #660000;">
<b><br /></b></div>
<div style="color: #660000;">
<b>INGREDIENTES:</b></div>
<div style="color: #660000;">
<b><br /></b></div>
<div style="color: #660000;">
<b>2 zanahorias pequeñas ralladas</b></div>
<div style="color: #660000;">
<b>1 calabacín picado (sin la piel)</b></div>
<div style="color: #660000;">
<b>1/2 cebolla</b></div>
<div style="color: #660000;">
<b>1 diente de ajo</b></div>
<div style="color: #660000;">
<b>200g de calabaza</b></div>
<div style="color: #660000;">
<b>alubias blancas cocidas (como 100g)</b></div>
<div style="color: #660000;">
<b>3 tomates maduros pertidos en trocitos</b></div>
<div style="color: #660000;">
<b>1 hoja de laurel </b></div>
<div style="color: #660000;">
<b>1 tetrabrik de tomate frito </b></div>
<div style="color: #660000;">
<b>agua</b></div>
<div style="color: #660000;">
<b>1 diente de ajo</b></div>
<div style="color: #660000;">
<b>Macarrones cocidos</b></div>
<div style="color: #660000;">
<b>Aceite de oliva virgen extra </b></div>
<div style="color: #660000;">
<b><br /></b></div>
<div style="color: #660000;">
<b>PREPARACIÓN</b></div>
<div style="color: #660000;">
<b><br /></b></div>
<div style="color: #660000;">
<b>Hacer un sofrito con la cebolla, la hoja de laurel y el ajo. Cuando este doradito, echar todas las verduras, medio vaso de água, menos las alubias. </b></div>
<div style="color: #660000;">
<b>Cocinas con la olla semi tapada y a fuego medio por unos 25min</b></div>
<div style="color: #660000;">
<b>Cuando las verduras esten todas cociditas, echar el tomate frito (para esa cantidad, un tetrabrik entero - los niños tienes que notar apenas el tomate frito) y las alubias. Batir todo menos el laurel hasta que se triture muy bien con una minipimer o batidora o lo que tengais( pasapuré vale, también) La mezcla ha de quedar muy homogenea para no generar desconfianza - si está muy espesa siempre se puede echar nata líquida (cuando los niños la aprecien) o un poco más de água - Servir con los macarrones cocidos! ya sta!!!! Espero que funcione. </b></div>
<div style="color: #660000;">
<b>Detalle: las alubias es para que aporte proteína a la comida - las alubias mezcladas con la pasta (o arroz, o couscous) hace una proteina vegetal muy nutritiva.</b></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAx_sM49WazIDcyex1CQeCYYSjvGrF4u6vShtzIkXxF1cQddxlO8BHuS7iL2hMS5TuSlUo30mQujmznZWyt7N0snRYta-UNLh_JfBQfS7nj4XVSbJ7369c0HZs9_c-YuQFIA9eyuwuq4k/s1600/15270_10151542831485095_692898146_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAx_sM49WazIDcyex1CQeCYYSjvGrF4u6vShtzIkXxF1cQddxlO8BHuS7iL2hMS5TuSlUo30mQujmznZWyt7N0snRYta-UNLh_JfBQfS7nj4XVSbJ7369c0HZs9_c-YuQFIA9eyuwuq4k/s320/15270_10151542831485095_692898146_n.jpg" width="320" /></a></div>
</div>
Fern Medhttp://www.blogger.com/profile/15994351963341979346noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5193094147029546694.post-78394810710516011172011-05-19T05:02:00.000-07:002011-05-19T05:02:08.179-07:00Crepes de fibra deliciosos<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div style="color: #cc0000; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Minha mãe fazia um prato quando éramos pequenas (minha irmã e eu) que a gente adorava e que agora faço para o meu pequeno mudando algumas coisinhas..São as famosas panquecas (crepes) que aqui nesta receita, além de farinha de trigo levam aveia e farelo de trigo. Na verdade a quase todas as massas gosto de adicionar flocos de <a href="http://www.portalsaofrancisco.com.br/alfa/aveia/aveia.php">aveia </a>por seu alto conteúdo nutricional e <a href="http://pt.wikipedia.org/wiki/Fibra_diet%C3%A9tica">farelo de trigo</a> integral, pelo aporte de fibra.</div><div style="color: #20124d; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><b><br />
</b></div><div style="color: #20124d; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><b>INGREDIENTES</b></div><div style="color: #20124d; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><b><br />
</b></div><div style="color: #20124d; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><b>2 xícaras de leite</b></div><div style="color: #20124d; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><b>3 ovos</b></div><div style="color: #20124d; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><b>1 pitada de sal</b></div><div style="color: #20124d; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><b>1 pitada de açúcar</b></div><div style="color: #20124d; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><b>1 xícara de farinha de trigo integral</b></div><div style="color: #20124d; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><b>1 colher de sopa de flocos de aveia</b></div><div style="color: #20124d; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><b>1 colher de sopa de farelo de trigo</b></div><div style="color: #cc0000; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br />
</div><div style="color: #cc0000; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOxy0BpFB1RQEf5fAwkN1Q4R4SXZOUGEv_5S33DtH6xXPgLNK08MuZKhyphenhyphendlhBwFGs3AysJT6t6bmyaG9I-AWv7QR0PmDIaDIhaPw7gfLn5A3iOJ2zm4ErExRgjUbonXxRi16ILoeJALrg/s1600/panquecas.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOxy0BpFB1RQEf5fAwkN1Q4R4SXZOUGEv_5S33DtH6xXPgLNK08MuZKhyphenhyphendlhBwFGs3AysJT6t6bmyaG9I-AWv7QR0PmDIaDIhaPw7gfLn5A3iOJ2zm4ErExRgjUbonXxRi16ILoeJALrg/s320/panquecas.jpg" width="306" /></a>Bater tudo no liquidificador (ou a mão) e fazer as penquecas em uma frigideira antiaderente bem quente.</div><div style="color: #cc0000; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br />
</div><div style="color: #cc0000; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Com a frigideira no ponto (bem quente) adicionar uma gotinha de azeite de oliva virgem extra e distribuir a massa no fundo uniformemente (a quantidade de massa depende da espessura que queremos para o crepe, quanto menos massa mas crocante e fininha) O momento de virar a massa de lado é quando esta se solta do fundo da frigideira. </div><div style="color: #cc0000; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Eu nunca aprendi a "girar a massa no ar" e uso uma espátula de madeira para ajudar no giro.</div><div style="color: #cc0000; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"> Essa receita rende entre 20 e 30 massinhas que podem ser utilizadas no momento ou guardadas em um "tupper" bem fechado durante uns 7 dias no frigorífico.</div><div style="color: #cc0000; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br />
</div><div style="color: #cc0000; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">RECHEIOS</div><div style="color: #cc0000; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br />
</div><div style="color: #cc0000; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Opção 1:</div><div style="color: #cc0000; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"> <span style="color: #20124d;">Fazer um refogado com carne moída, cebola, pimentao e alho. Adicionar ovo cozido e pedacinhos de azeitona. Rechear, cubiri com molho de tomate e gratinar com queiho emental (ou outro) no forno a 200º por 20min.</span></div><div style="color: #cc0000; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br />
</div><div style="color: #cc0000; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Opção 2:</div><div style="color: #cc0000; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"> <span style="color: #20124d;">Fazer um purê com abóbora, queijo fundido, alho e cebola e rechear os crepes com uma fatia de queijo mozzarela em cada um deles. Cubrir com molho branco e gratinar 20min a 200º.</span></div><div style="color: #cc0000; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br />
</div><div style="color: #cc0000; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Opção 3:</div><div style="color: #cc0000; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"></div><div style="color: #20124d; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Presunto e queijo cortados em tirinhas para o recheio e molho branco para gratinar.</div><div style="color: #cc0000; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br />
</div><div style="color: #cc0000; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Também pode-se rechear com nocilla ou banana, pedaciños de maçã assada com canela, etc. Esta receita dá lugar a uma infinidade de modificaçoes e de sabores que vao do salgado até o doce e pode ser feita para almoço, janta ou merenda. </div><div style="color: #cc0000; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br />
</div><div style="color: #cc0000; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"></div><div style="color: #cc0000; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br style="color: #274e13;" /><i style="color: #274e13;"><u>DICA: se adicionamos mais açúcar e uma colherinha de bicarbonato de sódio podemos fazer umas "tortitas" deliciosas para o café da manhã. É só adicionar mais quantidade de massa à frigideira para que fique mais esponjosa. Faço em casa essas tortirtas para comer com mel ou nata.</u></i></div><div style="color: #cc0000; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br />
</div><div style="color: #cc0000; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br />
</div><div style="color: #cc0000; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"> </div><div style="color: #cc0000; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br />
</div><div style="color: #cc0000; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br />
</div><div style="color: #cc0000; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br />
</div><div style="color: #cc0000; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br />
</div><br />
</div>Fern Medhttp://www.blogger.com/profile/15994351963341979346noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5193094147029546694.post-89468856041642348522011-05-05T03:21:00.000-07:002011-05-05T03:21:32.865-07:00Cremes e estrias<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><span style="color: #351c75; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">No dia em que soube que estava grávida me preocuparam um milhão de coisas. Parei de fumar no mesmo dia (levava 20 anos fumando 1 carteira de marlboro vermelho ao dia) e na manhã seguinte fui correndo compar um creme antiestrias no Corte Inglés de Madri. Me encontrei com uma prateleira enorme repleta de cremes de todo tipo, todos eles para "prevenir estrias durante a gravidez"; nenhum deles custava menos de 30 euros e nenhum durava mais de 30 dias. Comprei um que me custou uns 40 euros, seguindo a indicação da vendedora; usei durante 30 dias e terminou (isso sem esbanjar, em pequenas quantidades). Comentei no trabalho que havia comprado o tal creme e uma colega, mae de dois filhos, rindo me disse que gastar tanto dinheiro em creme era uma bobagem, que o ideal era usar uma mistura feita com<span style="color: red;"> </span><a href="http://www.dasmariasblog.pop.com.br/post/67/cosmeticos-naturais-oleo-de-amendoas-otimo-para-tirar-a-maquiagem-e-prevenir-estrias" style="color: red;">ÓLEO DE AMÊNDOAS DOCES</a><span style="color: red;">,</span> CREME NIVEA e umas gotinhas de <a href="http://www.comserpro.com/rosamosqueta.php" style="color: #cc0000;">ROSA MOSQUETA </a>e que o secredo era enbanjar o creme, se besuntar bem, de manhã e pela noite, antes de dormir. Depois de comentar, me mostrou a barriga, lisinha, lisinha...Depois de utilizar a mistura durante toda a gravidez posso assegurar que realmente funciona, não fiquei com nenhuma estria e não gastei mais de 50,00 en toda a gravidez! </span></div>Fern Medhttp://www.blogger.com/profile/15994351963341979346noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5193094147029546694.post-55511530982729597902011-04-11T03:36:00.000-07:002011-04-11T03:36:07.550-07:00Compotas de frutas<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAg9c5mcs_gfUjBxzuwbCCiJ_DmWRNTcgbmSE4MwpUKuTkQYBYNP-5QHzjHjO9rT_s-Ygx50psWMbxewhCVWmJgvuC5ZunmHHVzIj6o8sTYtMr3PgaKf_jw29iz0JmwKqhSNEcVARP734/s1600/mermelada_fresa-225x300.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAg9c5mcs_gfUjBxzuwbCCiJ_DmWRNTcgbmSE4MwpUKuTkQYBYNP-5QHzjHjO9rT_s-Ygx50psWMbxewhCVWmJgvuC5ZunmHHVzIj6o8sTYtMr3PgaKf_jw29iz0JmwKqhSNEcVARP734/s1600/mermelada_fresa-225x300.jpg" /></a></div><div style="color: #cc0000; font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">Ahora es temporada de fresones, que me encantan por cierto, los supermercados están repletos de bandejas de esta fruta a precios bastante competitivos. El otro día la segunda bandeja me salia al 50% con lo que compré dos bandejas, aprovechando la oferta. Lo que pasa es que los fresones en seguida se ponen malos y hay que comerlos lo antes posible...Así que cuando empezaron a poner feos decidí salvar a los que pude haciendo una compota de fresas y kiwi con azúcar moreno y miel. Aprovecho así toda la fruta que empieza a ponerse mala y luego las utilizo para endulzar los yogures con sabor natural que le doy a mi niño. Esta compota se puede hacer con la fruta que se quiera (o que tengas en casa) y de verdad que está sabrosisima.</div><div style="color: #cc0000; font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><br />
</div><div style="color: #cc0000; font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><br />
</div><div style="color: #cc0000; font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><br />
</div><div style="color: #cc0000; font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><b>INGREDIENTES</b></div><div style="color: #cc0000; font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><b><br />
</b></div><div style="color: #cc0000; font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><b>Fruta madura cortada en trocitos</b></div><div style="color: #cc0000; font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><b>3 partes de azúcar moreno para 1 parte de miel</b></div><div style="color: #cc0000; font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><br />
</div><div style="color: #cc0000; font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><b><br />
</b></div><div style="color: #cc0000;"><b><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">Echar a una sartén todos los ingredientes y cocerlos durante unos 30 o 40 minutos en fuego media. Esperar que se </span>enfríe<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"> y guardar en la nevera en un "</span>tupper<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">" bien cerrado.</span></b></div><br />
<br />
</div>Fern Medhttp://www.blogger.com/profile/15994351963341979346noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5193094147029546694.post-56480194395227373912011-04-11T03:22:00.000-07:002011-04-11T03:22:25.637-07:00¿Que yogures darles a los niños?<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjog9OvMgMTdYiZ8qJCHx1X0dqd3fpwDW4EbMwQZ2UGkqNkk-FgJLZKC-9fD35PoMU1iet6sEmV3FYg7d_-7SN2fvfZ0STFXr0I9axnZQJ_lu6Adq3TcxXCAOlwWIYkGUhImaQ2o4-Mg1U/s1600/yogur-caducado.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjog9OvMgMTdYiZ8qJCHx1X0dqd3fpwDW4EbMwQZ2UGkqNkk-FgJLZKC-9fD35PoMU1iet6sEmV3FYg7d_-7SN2fvfZ0STFXr0I9axnZQJ_lu6Adq3TcxXCAOlwWIYkGUhImaQ2o4-Mg1U/s320/yogur-caducado.jpg" width="235" /></a><span style="color: purple;">El mercado tiene una amplísima oferta de </span>yogures<span style="color: purple;"> de todo tipo: con sabores, con trozos de frutas, de beber, desnatados, enteros, en fin, hay tanto que es casi imposible elegir uno u el mejor. Mi hijo estuvo tomando </span>yogur<span style="color: purple;"> con leche de continuación (mi primer </span>Danone<span style="color: purple;">) hasta los 15 o 16 meses y fue entonces cuando me decidí en darle </span>yogur<span style="color: purple;"> hecho con leche entera y trozos de fruta. No sabía muy bien cual elegir y su pediatra en una consulta me comentó que le diera solamente </span>yogures<span style="color: purple;"> con leche entera (los niños deben tomar la leche entera porque les hace falta la grasa de la leche) del tipo </span><b><a href="http://www.alertanutricional.org/interior.php?num=81" style="color: #20124d;">BIO</a></b><span style="color: purple;">, o sea, con </span>probióticos<span style="color: purple;">. Debo decir que desde que empecé con estos </span>yogures<span style="color: purple;"> Adrián hace caca solamente 1 vez al </span>día<span style="color: purple;">, casi siempre a la misma hora y con un aspecto adecuado. Desde entonces no le he visto tener estreñimiento y tampoco diarrea. Le compro los </span>yogures<span style="color: purple;"> de la marca blanca del supermercado y le va genial! Otra opción es comprar los </span>lactobacilos<span style="color: purple;"> y hacer el </span>yogur<span style="color: purple;"> en casa con la </span>yogurtera<span style="color: purple;">. </span></div>Fern Medhttp://www.blogger.com/profile/15994351963341979346noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5193094147029546694.post-26676044483033891702011-04-04T03:07:00.000-07:002011-04-04T03:20:21.263-07:00Bizcocho de "colacao complet" con avena<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div style="color: #783f04; font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">A mi hijo le encantan los bizcochos de chocolate (como a todos los niños, me imagino) pero a mi me parecen un poco fuertes y como a veces se pasan comiendo pueden tener dolores de tripa o males del estómago. Esta receta la he inventado porque me parece que mezcla el chocolate con la avena en proporciones que le dan al bizcocho una ligereza que un bizcocho hecho solamente de chocolate no tiene...El color es marrón y el sabor a chocolate. ¡todos contentos!</div><div style="color: #783f04; font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmopktwtp19dkXOkrZINIgvT7NPamUx6giwt-CxjEgA4KXW1wawcHEjNKiXjOSURXi6QHJ6GpNhoUZQ6q6_6lOxtMwCn5weC0zd0CrfKVIiTQi3CVD2wREQPHxk0JdS-h7QMIa1tD3XFc/s1600/bizcocho-de-chocolate.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmopktwtp19dkXOkrZINIgvT7NPamUx6giwt-CxjEgA4KXW1wawcHEjNKiXjOSURXi6QHJ6GpNhoUZQ6q6_6lOxtMwCn5weC0zd0CrfKVIiTQi3CVD2wREQPHxk0JdS-h7QMIa1tD3XFc/s1600/bizcocho-de-chocolate.jpg" /></a></div><div style="color: #783f04; font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><b>Ingredientes</b></div><div style="color: #783f04; font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><b><br />
</b></div><div style="color: #783f04; font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><b>1 tazón de harina de trigo blanca</b></div><div style="color: #783f04; font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><b>1 tazón de avena</b></div><div style="color: #783f04; font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><b>1/2 tazón de harina de trigo integral (fina)</b></div><div style="color: #783f04; font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><b>1 tazón de azúcar (o miel)</b></div><div style="color: #783f04; font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><b>1 tazón de <a href="http://www.dooyoo.es/cereales/colacao-complet-nutrexpa/opiniones/">colacao complet</a> (u otro achocolatado)</b></div><div style="color: #783f04; font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><b>3 huevos</b></div><div style="color: #783f04; font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><b>1/2 tazón de aceite de oliva virgen extra</b></div><div style="color: #783f04; font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><b>1/2 sobre de levadura química (tipo "royal")</b></div><div style="color: #783f04; font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><b>1 tazón de agua muy caliente</b></div><div style="color: #783f04; font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><br />
</div><div style="color: #783f04; font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">Preparación</div><div style="color: #783f04; font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><br />
</div><ol style="color: #783f04; font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: left;"><li><b>Mezclar las harinas con el aceite, el cola-cao, el azúcar y los huevos. </b></li>
<li><b>Mezclarlo bien y cuando la masa esté homogénea echar la levadura y seguir removiendo. </b></li>
<li><b>Cuando esté todo incorporado echar el tazón de agua caliente y mezclar. </b></li>
<li><b>Hornear a 180º por 45min en un molde desmontable (o no) untado con aceite y harina. Calentar el horno por 10min.</b></li>
<li><b>servir</b></li>
</ol><div style="color: #783f04; font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><i>Para este bizcocho se puede hacer una calda de chocolate para echar por encima con el bizcocho aun caliente. Consiste en mezclar<b> 5 cucharadas soperas de chocolate</b> para hacer a la taza con <b>5 soperas de leche condensada</b> y <b>200ml de leche</b>. Llevar al fuego blanco removiendo bien hasta que esté espeso. Echar por encima del bizcocho con este aun caliente. </i></div></div>Fern Medhttp://www.blogger.com/profile/15994351963341979346noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5193094147029546694.post-73851129409715323542011-03-31T02:32:00.000-07:002011-03-31T11:38:51.123-07:00Juzgan a una pareja de veganos en Francia por la muerte de su bebé por malnutrición<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div style="color: #38761d; font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: left;"><b>Me quedé petrificada con esta <a href="http://www.20minutos.es/noticia/1005224/0/veganos/francia/hija/">noticia</a>. Nunca he entendido que unos padres no utilicen el sentido común para elegir lo mejor para sus hijos. Hay miles de libros, revistas, programas de televisión, radio, paginas web, vamos, que hay miles de formas de enterarse de que un niño necesita PROTEÍNAS, HIDRATOS DE CARBONO, FIBRA, MINERALES, VITAMINAS y que la leche materna es un alimento completo si la madre se alimenta adecuadamente (o sea, como el omnívoro que es) y que a partir del 6º mes de vida los niños necesitan empezar con las pillas de frutas, verduras y CARNES además de la leche materna. Un adulto que quiere ser VEGANO que lo sea pero por favor, que deje que su hijo crezca y elija lo que quiere él.</b></div><br />
<br />
</div>Fern Medhttp://www.blogger.com/profile/15994351963341979346noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5193094147029546694.post-3083196400988407952011-03-30T02:53:00.000-07:002011-03-31T11:47:43.627-07:00La importancia de las legumbres<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">En Brasil se come alubias y arroz blanco todos los dias. Si, parece exagerado pero asi como en Italia se come la pasta y en España se come pan, en Brasil las alubias (preferiblemente negras) y el arroz blanco solamente hecho al vapor con un poquito de cebolla y ajo van a la mesa todos los dias del año (o casi todos) Está claro que la manera de comer es distinta que en España. Alli se suele poner en la mesa, además de las alubias y el arroz, algo de carne (pescado o pollo) y una ensalada o verduras de otro tipo (espinacas, sufle de zanahoria etc)¿Que deciros? A mi siempre me pareció una exageración y hubo una época en que no podia ni ver las tales alubias. Sin embargo hay algo de extraordinario en este habito porque las legumbres mal no hacen y un niño que come, al menos una cucharada de legumbre y otra de arroz ya tiene algo de vitaminas en el cuerpo. Pero mucho mejor si podemos variar las legumbres. Una semana garbanzos, en la siguiente lentejas, alubias pintas, blanca y también la<a href="http://www.sojaysalud.com/composicion-nutricional-de-la-soja.php"> SOJA</a>, mucho más rica en proteinas que las otras legumbres (aqui en casa los dias en que hay soja no hay ninguna otra proteina - se come soja con verduras y arroz y "punto pelota".Las principales legumbres consumidas en la alimentación humana son:<br />
<ul><li><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Medicago" title="Medicago">Alfalfa</a></li>
<li><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Pisum_sativum" title="Pisum sativum">Chícharos</a> (guisantes o arvejas)</li>
<li><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Phaseolus_vulgaris" title="Phaseolus vulgaris">Frijoles</a> (porotos o judías o alubias)</li>
<li><a class="mw-redirect" href="http://es.wikipedia.org/wiki/C%C3%ADcer_arietinum" title="Cícer arietinum">Garbanzos</a></li>
<li><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Vicia_faba" title="Vicia faba">Habas</a></li>
<li><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Ejote" title="Ejote">Ejotes</a> (judías verdes o chauchas o vainitas o porotos verdes)</li>
<li><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Lens_culinaris" title="Lens culinaris">Lentejas</a></li>
<li><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Lupinus" title="Lupinus">Lupinos</a> (altramuces o chochos)</li>
<li><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Arachis_hypogaea" title="Arachis hypogaea">Cacahuates</a> (cacahuete o maníes)</li>
<li><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Glycine_max" title="Glycine max">Soja</a> (o soya)</li>
</ul><span class="texto"><ul><li><span class="textoB">Hidratos de carbono</span>: como en los cereales, el carbohidrato de las legumbres es el almidón. En casi todas, el almidón corresponde al 50%; es decir que en una ración de 60 gr., tendremos unos 30 gr. de hidrato de carbono en forma de almidón, el otro 10% corresponde a <a href="http://www.zonadiet.com/nutricion/hidratos.htm#clasificacion">azúcares simples</a> como son la sacarosa, la glucosa, fructosa y esteaquiosa. <a href="http://www.zonadiet.com/alimentacion/nutricion-mitos.htm">Una dieta no es correcta si prescinde de carbohidratos</a>. </li>
<li><span class="textoB">Proteínas:</span> excelente fuente de proteínas de origen vegetal, entre un 20% y 40%. Por ejemplo, 60 gr. de soja contienen 20 gr. de proteínas. Estas son incompletas o de bajo <a href="http://www.zonadiet.com/alimentacion/comp-proteica.htm">valor biológico</a>, por lo cual deben combinarse con cereales, frutos secos, etc., para convertirlas en proteínas de mejor calidad. </li>
<li><span class="textoB">Grasas:</span> las legumbres tienen un inapreciable contenido graso, aproximadamente entre un 3%, a excepción de la soja y los cacahuetes que contienen entre un 10 a 18% de grasa. <br />
Estas grasas vegetales contribuyen a <a href="http://www.zonadiet.com/salud/colesterol-reduccion.htm">disminuir el colesterol</a> sanguíneo. </li>
<li><span class="textoB">Vitaminas y minerales:</span> aportan principalmente <a href="http://www.zonadiet.com/nutricion/vit-b.htm">vitaminas del complejo B</a>: <a href="http://www.zonadiet.com/nutricion/vit-b1.htm">vitamina B1</a>, <a href="http://www.zonadiet.com/nutricion/vit-b2.htm">vitamina B2</a> y <a href="http://www.zonadiet.com/nutricion/vit-b3.htm">vitamina B3</a>, y excelente fuente de <a href="http://www.zonadiet.com/nutricion/folico.htm">ácido fólico</a>. <br />
La <a href="http://www.zonadiet.com/nutricion/vit-e.htm">vitamina E</a> también está presente. <br />
Los minerales que nos brindan las legumbres son especialmente <a href="http://www.zonadiet.com/nutricion/potasio.htm">potasio</a>, <a href="http://www.zonadiet.com/nutricion/magnesio.htm">magnesio</a>, <a href="http://www.zonadiet.com/nutricion/zinc.htm">zinc</a>, <a href="http://www.zonadiet.com/nutricion/hierro.htm">hierro</a> y <a href="http://www.zonadiet.com/nutricion/fosforo.htm">fósforo</a>. Son bajas en <a href="http://www.zonadiet.com/nutricion/sodio.htm">sodio</a>. Las legumbres son los alimentos que más <a href="http://www.zonadiet.com/nutricion/magnesio.htm">magnesio</a> nos proveen, mineral necesario para la buena formación de huesos y dientes. Como aporta zinc, es indispensable tomar leguminosas para lograr un buen crecimiento y desarrollo del organismo, y el perfecto funcionamiento del sistema inmune. </li>
<li><span class="textoB">Fibra dietética:</span> las legumbres son una gran fuente de <a href="http://www.zonadiet.com/alimentacion/fibras-vegetales.htm">fibra vegetal</a> tanto soluble como insoluble, por lo cual ayuda a prevenir y combatir el estreñimiento. Entre un 11 a 25 % es fibra. Las legumbres, junto con <a href="http://www.zonadiet.com/comida/cereales.htm">los cereales</a>, son la mayor fuente de fibra de una dieta. <br />
La fibra reduce el colesterol sanguíneo, previene diferentes tipos de cáncer, ayuda a combatir el <a href="http://www.zonadiet.com/salud/estrenimiento.htm">estreñimiento,</a> la <a href="http://www.zonadiet.com/alimentacion/l-sobrepeso.htm">obesidad y el sobrepeso</a>. </li>
</ul></span></div>Fern Medhttp://www.blogger.com/profile/15994351963341979346noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5193094147029546694.post-37111363716123053662011-03-29T05:03:00.000-07:002011-03-29T05:03:50.646-07:00Entrevista dietista Amaia Diaz de Monasterioguren<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRPcyPaFqM8tuf96h5io4jI9KLAiRXwZ3JWga5jH60uOuPl7e6u4LU9h9D3PZhNbdrgrzOm0Uj2lyQCL2D6bFJ9jqXLPli1GuliNUM10fdxBmqcOngoBYcRpL-Qs1FJRbSLRbqV86eSdc/s1600/ni%25C3%25B1o-ensalada.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRPcyPaFqM8tuf96h5io4jI9KLAiRXwZ3JWga5jH60uOuPl7e6u4LU9h9D3PZhNbdrgrzOm0Uj2lyQCL2D6bFJ9jqXLPli1GuliNUM10fdxBmqcOngoBYcRpL-Qs1FJRbSLRbqV86eSdc/s320/ni%25C3%25B1o-ensalada.jpg" width="320" /></a></div><div style="color: #274e13; font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Amaia es una nutricionista vasca que acaba de presentar su libro<span style="color: #660000;"> </span><span style="line-height: 115%;"><b style="color: #660000;">“Mi bebé come sano”</b>, en el que ofrece a los padres consejos profesionales para una alimentación infantil equilibrada y recetas para cocinar con Babicare BBrobot (producto similar al BabyCook de Beaba vendido en las tiendas de imaginarium). </span></span></div><div style="color: #274e13; font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="line-height: 115%;">He leido una entrevista de la dietista que me gustó bastante, principalmente la parte en que se refiere a las ensaladas. Aqui os reproduzco la entrevista concedida al diario <span style="color: #660000;">Deia.com</span> de Vizcaia.</span></span></div><div style="color: #660000; font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="line-height: 115%;"><br />
</span></span></div><div style="color: #660000; font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><strong>¿Cómo se consigue que los bebés coman sano? </strong></span></div><div style="color: #660000; font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Con mucho cariño y paciencia. Esto no se consigue de la noche a la mañana. Hay que ir poco a poco.</span></div><div style="color: #660000; font-family: Verdana,sans-serif;"><br />
</div><div style="color: #660000; font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><strong>¿Desde qué edad se puede empezar a educar el paladar de un niño? </strong></span></div><div style="color: #660000; font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Desde que es un bebé y deja la lactancia materna, que suele ser cuando tiene seis meses aproximadamente. A partir de ese momento hay que ir haciendo trucos para que el bebé se vaya acostumbrando a otros sabores.</span></div><div style="color: #660000; font-family: Verdana,sans-serif;"><br />
</div><div style="color: #660000; font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><strong>¿Qué tipo de trucos? </strong></span></div><div style="color: #660000; font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Por ejemplo, en las frutas. Si la naranja es ácida se combina con una compota de manzana y plátano. En los primeros meses el bebé tiende más a los sabores dulces, ya que está acostumbrado a la leche materna, pero a partir de un año, hay que darle ensaladas.</span></div><div style="color: #660000; font-family: Verdana,sans-serif;"><br />
</div><div style="color: #660000; font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><strong>¿Ensaladas? </strong></span></div><div style="color: #660000; font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Sí, bien cortaditas. El primer día jugará con la mano; el segundo, si se atreve, se lo meterá a la boca y lo sacará probablemente. Es normal, que así sea. Pero hay que irle acostumbrando a nuevas texturas como si fuera un juego.</span></div><div style="color: #660000; font-family: Verdana,sans-serif;"><br />
</div><div style="color: #660000; font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><strong>¿Cuál es el objetivo final? </strong></span></div><div style="color: #660000; font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Que a partir de los doce meses consigamos sentar en la mesa a nuestros hijos y que sean capaces de comer lo mismo que nosotros.</span></div><div style="color: #660000; font-family: Verdana,sans-serif;"><br />
</div><div style="color: #660000; font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><strong>¿Cómo se consigue eso ? </strong></span></div><div style="color: #660000; font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Dando ejemplo. Los niños deben aprender a comer como tú lo haces. No pretendas que se coma unos garbanzos con espinacas y tú no lo hagas. Empieza a comerlo tú y ya verás cómo el niño acaba comiéndolo. Eso sí, a él le daremos todo bien triturado.</span></div><div style="color: #660000; font-family: Verdana,sans-serif;"><br />
</div><div style="color: #660000; font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><strong>¿Qué otra cosa deben aprender en la mesa? </strong></span></div><div style="color: #660000; font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">A comer bien, a triturar bien los alimentos en la boca. Hay que enseñarles a masticar bien desde que tienen los primeros dientes. Y también hay que educarles unos hábitos de saber estar en la mesa. </span></div><div style="color: #660000; font-family: Verdana,sans-serif;"><br />
</div><div style="color: #660000; font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><strong>Vayamos al grano, ¿cómo debe ser la alimentación? </strong></span></div><div style="color: #660000; font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Muy equilibrada. El niño está en plena construcción y necesita mucha energía, mucha gasolina, pero también necesita un aparejador para llevar a cabo esa obra. La alimentación debe estar compuesta por proteínas, hidratos de carbono, verduras y frutas.</span></div><div style="color: #660000; font-family: Verdana,sans-serif;"><br />
</div><div style="color: #660000; font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><strong>¿Empecemos por el desayuno? </strong></span></div><div style="color: #660000; font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">El desayuno será un lácteo, es decir, un yogur o un vaso de leche; un cereal, que puede ser un trozo de pan, unos cereales o unas galletas;y una pieza de fruta, como por ejemplo una rodajita de piña o un zumo pequeño.</span></div><div style="color: #660000; font-family: Verdana,sans-serif;"><br />
</div><div style="color: #660000; font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><strong>¿A media mañana qué pueden comer? </strong></span></div><div style="color: #660000; font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Siempre una pieza de fruta. Los niños no deben llevar bocadillo al colegio. Lo mejor es una fruta o un puñado de frutos secos o unas galletas simples.</span></div><div style="color: #660000; font-family: Verdana,sans-serif;"><br />
</div><div style="color: #660000; font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><strong>¿La comida? </strong></span></div><div style="color: #660000; font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">La comida, que normalmente la hacen en los centros escolares, debe ser equilibrada a base de hidratos de carbono y proteínas.</span></div><div style="color: #660000; font-family: Verdana,sans-serif;"><br />
</div><div style="color: #660000; font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><strong>¿De merienda? </strong></span></div><div style="color: #660000; font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Un bocadillo, que un día puede ser de chocolate, otro, de chorizo, etc. y acompañarlo con una pieza de fruta.</span></div><div style="color: #660000; font-family: Verdana,sans-serif;"><br />
</div><div style="color: #660000; font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><strong>Y por último, ¿de cena? </strong></span></div><div style="color: #660000; font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">La cena debe ser ligera. Un primer plato de verduras y de segundo, un plato a base de huevo o pescado. </span></div><div style="color: #660000; font-family: Verdana,sans-serif;"><br />
</div><div style="color: #660000; font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><strong>¿Cómo se les va introduciendo en las verduras? </strong></span></div><div style="color: #660000; font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Disfrazándolas. Por ejemplo, se puede hacer un puré de patatas de verduras. Hay que ir jugando con los colores para que no sea siempre verde. Hay que hacer purés de colores, naranja, con zanahorias, más pistacho, más blanco, etcétera.</span></div><div style="color: #660000; font-family: Verdana,sans-serif;"><br />
</div><div style="color: #660000; font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><strong>Llega el fin de semana. ¿Hay qué seguir con la dieta equilibrada? </strong></span></div><div style="color: #660000; font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Sí, pero también puede llegar el premio de la pizza o de la hamburguesa. Eso lo haremos como algo especial, porque entre semana deberemos mantener el orden.</span></div><div style="color: #660000; font-family: Verdana,sans-serif;"><br />
</div><div style="color: #660000; font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><strong>¿Hay cabida para las chucherías en la dieta? </strong></span></div><div style="color: #660000; font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">El tema de la chucherías es difícil. Hay que darles un poco de libertad, pero marcando el día que debe haber chucherías. Porque cuando se prohíbe algo es peor. En estos casos hay que aplicar más la psicología, que está muy relacionada con la alimentación.</span></div><div style="color: #660000; font-family: Verdana,sans-serif;"><br />
</div><div style="color: #660000; font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><strong>¿Y de repostería? </strong></span></div><div style="color: #660000; font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">En la repostería estoy más abierta, siempre y cuando sea casera. En casa se pueden hacer cosas muy interesantes en el horno tradicional como bizcochos o rosquillas. Además es una forma de ir introduciendo a los niños en la cocina. Hay que quitar el miedo a que se ensucie la cocina.</span></div><div style="color: #660000; font-family: Verdana,sans-serif;"><br />
</div><div style="color: #660000; font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><strong>¿Qué recoge en su libro "Mi bebé come sano"? </strong></span></div><div style="color: #660000; font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">En primer lugar explico las fases del crecimiento del niño hasta los tres años. Luego hablo de la forma de introducir los alimentos en los bebés y por último, doy un total de 54 recetas sencillas y variadas, así como trucos de conservación de los alimentos.</span></div><div style="color: #660000; font-family: Verdana,sans-serif;"><br />
</div><br />
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"></span></div>Fern Medhttp://www.blogger.com/profile/15994351963341979346noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5193094147029546694.post-8744092089210524592011-03-28T03:50:00.000-07:002011-03-28T03:51:13.113-07:00Verduras congeladas<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgA5UjeDWMFFDJ4YMFvBR3Rc-jGESNHO4DchUfb1gZD8zunLPVShBww7PzSWUjcoge0pMz6-ZCyzoZnIShAqPZ_tE6mAJ9qSV8MqoI2RcvTAAZ1hytJd-z-cCaGzpNVykNCQsDbsRxRg80/s1600/verduras-congeladas-2010.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgA5UjeDWMFFDJ4YMFvBR3Rc-jGESNHO4DchUfb1gZD8zunLPVShBww7PzSWUjcoge0pMz6-ZCyzoZnIShAqPZ_tE6mAJ9qSV8MqoI2RcvTAAZ1hytJd-z-cCaGzpNVykNCQsDbsRxRg80/s320/verduras-congeladas-2010.jpg" width="320" /></a></div><div style="color: #990000; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Muchas veces nos parece que hacer la comida a nuestro hijo nos costará mucho <span style="color: #bf9000;">trabajo y tiempo</span> (que no tenemos) y preferimos comprar potitos de purés u otro tipo de comida industrializada. (en este caso mis preferidos son los<span style="color: #bf9000;"> </span><b>Naturnes</b><span style="color: #38761d;"> de </span>Nestlé que están hechos al vapor sin sal). Pero una buena opción son las bolsas de verduras congeladas. Las verduras, cuando son de calidad y están perfectamente acondicionadas, no pierden sus nutrientes en el proceso de congelación y si bien utilizadas siguen siendo un alimento sano y totalmente seguro para nuestros niños. Yo, como comenté en otro post, suelo cocinar todo en la Babycook (al vapor) pero las verduras también pueden ser hechas en un cazo al vapor, en la termomix o hervidos; siempre respetando una regla básica: <b style="color: #38761d;">NUNCA DESCONGELAR</b> previamente las verduras. Yo siempre tengo una bolsa de preparado para ensaladilla (patatas, zanahorias y guisantes), otra de jardinera, otra de coliflor y brécol, etc</div><div style="color: #990000; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br />
</div><div style="color: #990000; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">EJEMPLOS DE RECETAS DE ULTIMA HORA</div><div style="color: #990000; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><b><br />
</b></div><div style="color: #b45f06; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><b>VERDURITAS CON JAMÓN</b></div><div style="color: #990000; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br />
</div><div style="color: #bf9000; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">1 tazón de preparado de ensaladilla</div><div style="color: #bf9000; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">1 locha de jamón york</div><div style="color: #bf9000; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">1 diente de ajo pequeño</div><div style="color: #bf9000; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">1/2 cebolla</div><div style="color: #bf9000; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Aceite de oliva virgen extra</div><div style="color: #990000; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br />
</div><div style="color: #bf9000; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Echar el preparado de ensaladilla con la cebolla y el ajo en la babycook con agua de el nivel 3.</div><div style="color: #bf9000; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Cocer el tiempo necesario y batir con el jamón con la mitad de agua de cocción (como son congelados sueltan más agua de lo normal) Echar un chorro de aceite de oliva y servir.</div><div style="color: #bf9000; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br />
</div><div style="color: #bf9000; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Si lo haces en un cazo hervir el agua previamente, cocer durante unos 10min, escurrir y batir con el jamón. Luego echar el chorro de aceite.</div><div style="color: #990000; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><b><br />
</b></div><div style="color: #38761d; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><b>GUISANTES CON HUEVO DURO Y TOMATE</b></div><div style="color: #38761d; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"></div><div style="color: #38761d; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br />
</div><div style="color: #38761d; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">1 tazón de guisantes congelados</div><div style="color: #38761d; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">1 tomate maduro sin piel</div><div style="color: #38761d; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">1 huevo duro</div><div style="color: #38761d; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">1/2 diente de ajo</div><div style="color: #990000; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="color: #38761d;">1/2 cebolla </span></div><div style="color: #bf9000; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"></div><div style="color: #38761d; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Cocer el huevo aparte</div><div style="color: #38761d; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Cocer los guisantes con el tomate en trozos, el ajo y la cebolla.</div><div style="color: #38761d; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Batir todos los ingredientes y servir con un chorro de aceite de oliva virgen extra.</div><div style="color: #990000; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br />
</div><div style="color: #990000; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Hay muchisimas recetas que se pueden hacer con las verduritas congeladas. Podemos echar algo de pescado a la ensaladilla (tengo siempre unos medallones de merluza congelados que se descongelan directamente al fuego con las verduras) Publicaré otras varias recetas que me vaya acordando. Espero que os ayude.</div><div style="color: #990000; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br />
</div><div style="color: #990000;"><br />
</div><br />
</div>Fern Medhttp://www.blogger.com/profile/15994351963341979346noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5193094147029546694.post-47672513130197106982011-03-26T02:19:00.000-07:002011-03-26T02:19:04.845-07:00Petit Suisse Casero<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div style="color: #38761d;"><b>¿A que niño no le gusta el petit suisse? A las madres también nos gustan pero nos gusta más aun poder darles algo totalmente natural, hecho con queso y frutas frescas. La receta es muy sencilla y suele gustar muchisimo.</b></div><div style="color: magenta;"><b><br />
</b></div><ul style="color: magenta; text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6pz41kT0fknsM5wxStFjP7dOZq7JqZb-WLPoAE3DzUFIPDZPHuWdsiI4yvwfy22CJlgsj4YgstkvggeTMF5Eq2p4mHPDdJc9dAh_XFSn7Qpp8LSIfVXe56Ax4lsjEFDMJwAXKbLEY3oE/s1600/fresas.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6pz41kT0fknsM5wxStFjP7dOZq7JqZb-WLPoAE3DzUFIPDZPHuWdsiI4yvwfy22CJlgsj4YgstkvggeTMF5Eq2p4mHPDdJc9dAh_XFSn7Qpp8LSIfVXe56Ax4lsjEFDMJwAXKbLEY3oE/s320/fresas.jpg" width="320" /></a>
<li style="color: #cc0000;"><b>250gr de queso fresco (si posible sin sal o bajo en sal - puede ser desnatado también. Si no encontrais queso fresco se puede hacer con queso de untar tipo "philadelfia")</b></li>
</ul><ul style="color: #cc0000; text-align: left;"><li><b>Un puñado de fresas (entre 10 y 12 grandes) </b></li>
<li><b>1 yogur natural</b></li>
</ul><ul style="color: #cc0000; text-align: left;"><li><b>3 cucharadas soperas de miel</b></li>
</ul><div style="color: magenta;"><b><br />
</b></div><div style="color: magenta;"><b><br />
</b></div><b style="color: #274e13;">Batir todo muy batido con la ayuda de una batidora potente, guardar en botes bien cerrados (dura una media de 5 a 7 dias en la nevera) Esta claro que no es un postre igual a un petit suisse porque se trata de ingredientes totalmente naturales. Hay por ahi otras recetas que se parecen más pero que no son tan naturales...</b></div>Fern Medhttp://www.blogger.com/profile/15994351963341979346noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5193094147029546694.post-76377419171364400662011-03-22T06:17:00.000-07:002011-03-24T04:04:46.327-07:00Tortilla de Abobrinha com queijo fresco/Tortilla de calabacín con queso feta<div style="color: #0c343d; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">As "tortillas" talvez sejam o prato mais conhecido da Espanha ( e um dos que mais agradam às crianças) A tortilla clássica espanhola leva batatas fritas em azeite de oliva virgen e ovos. É um prato um pouquinho pesado e muito calórico para comer todos os dias... Aqui em casa, na maioria das vezes preparo tortilla de abobrinha para jantar ou como guarnição.</span></div><div style="color: #bf9000; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="color: #bf9000; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhyphenhyphennXvv1HGsyTELA3z2mD3hw7Y9iqiONs-T_ye9xWc1AdlROLMouOTfcQ5S1Jd4HM2XRpPQC6ybld4DTsYYRn5PMRzk_ClDOChS0w8XVICVR8thN8F5mkaQyZMw-pKbc7baWgCusghMmE/s1600/%25C3%25ADndice.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhyphenhyphennXvv1HGsyTELA3z2mD3hw7Y9iqiONs-T_ye9xWc1AdlROLMouOTfcQ5S1Jd4HM2XRpPQC6ybld4DTsYYRn5PMRzk_ClDOChS0w8XVICVR8thN8F5mkaQyZMw-pKbc7baWgCusghMmE/s1600/%25C3%25ADndice.jpg" /></a><b>Ingredientes</b></span></div><div style="color: #0c343d; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><b><span style="font-size: small;"><br />
</span></b></div><div style="color: #0c343d; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><b><span style="font-size: small;"> 3 abobrinhas médias</span></b></div><div style="color: #0c343d; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><b><span style="font-size: small;">3 ovos</span></b></div><div style="color: #0c343d; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><b><span style="font-size: small;">1 cebola pequena</span></b></div><div style="color: #0c343d; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><b><span style="font-size: small;">2 dentes de alho grandes ou 3 pequenos</span></b></div><div style="color: #0c343d; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><b><span style="font-size: small;">sal</span></b></div><div style="color: #0c343d; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><b><span style="font-size: small;">pimenta do reino</span></b></div><div style="color: #0c343d; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><b><span style="font-size: small;">queijo fresco</span></b></div><div style="color: #0c343d; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="color: #bf9000; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><b><span style="font-size: small;">Preparação</span></b></div><div style="color: #0c343d; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><ol style="color: #0c343d; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><li><b><span style="font-size: small;">Ralar as abobrinhas no ralo grosso</span></b></li>
<li><b><span style="font-size: small;">Cortar a cebola bem miudinha</span></b></li>
<li><b><span style="font-size: small;"> Cortar o alho em rodelas bem fininhas</span></b></li>
<li><b><span style="font-size: small;">Refogar a abobrinha ralada no alho e na cebola e misturar tudo com os ovos batidos</span></b></li>
<li><b><span style="font-size: small;">Acrescentar cubinhos de queijo fresco, sal e pimenta do reino</span></b></li>
<li><b><span style="font-size: small;">Na frigideira bem quente com 1 colher de azeite de oliva, despejar a mistura em fogo alto e esperar 30 segundos, dar a volta com a ajuda de um prato e esperar outros 30 segundos.</span></b></li>
<li><span style="font-size: small;"><b>Servir quentinha com mayonese ou molho de iogurte</b></span></li>
</ol><i><span style="color: #bf9000; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; font-size: small;">Quando somente comemos os adultos faço a tortilla com a abobrinha cortada em cubinhos. As crianças também podem comer com a abobrinha em quadradinhos mas normalmente elas preferem não sentir pedaços grandes de verduras - podemos provar com uma coisa ou outra.</span></i><br />
<div style="color: #0c343d;"><br />
</div><i><span style="color: #bf9000; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; font-size: small;"><span style="font-size: large;"><b><span style="color: #0c343d;">TORTILLA DE CALABACÍN Y QUESO FETA </span></b></span></span></i><br />
<br />
<br />
<div class="MsoNormal"><span style="color: #0c343d; font-family: "Trebuchet MS";">Las tortillas son uno de los platos más tradicionales en España (y uno de los que más les gusta a los niños)) La tortilla clásica española está hecha con patatas fritas en aceite de oliva virgen extra y huevos. Es un plato muy nutritivo pero un pelín pesado, además de contener muchas calorías (por las patatas fritas – vamos, que en mi opinión no está hecha para comerse todos los días, que es más bien “un plato de domingo” Por este motivo, para el diario preparo tortillas de calabacín para cenar o como primer plato en las comidas. </span><span style="color: #bf9000; font-family: "Trebuchet MS";"></span></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #bf9000; font-family: "Trebuchet MS";">Ingredientes</span></b><span style="color: #bf9000; font-family: "Trebuchet MS";"></span></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #0c343d; font-family: "Trebuchet MS";">3 calabacines medianos</span></b><span style="color: #0c343d; font-family: "Trebuchet MS";"></span></div><div class="MsoNormal"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfpymd34CC7kQoaCRGMUo6NC9d1OThkbJNYHyAj7lGxZXvpWtJLm_69wvfme_otzIoPlfvGoj4ns-FwB31iaNp-quPqUTsFPT78Y5Dec2RWW2R8jVmKs6IPKvZte_vp0_SNxuvZFWd57Y/s1600/queso-feta-griego.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfpymd34CC7kQoaCRGMUo6NC9d1OThkbJNYHyAj7lGxZXvpWtJLm_69wvfme_otzIoPlfvGoj4ns-FwB31iaNp-quPqUTsFPT78Y5Dec2RWW2R8jVmKs6IPKvZte_vp0_SNxuvZFWd57Y/s1600/queso-feta-griego.jpg" /></a><b><span style="color: #0c343d; font-family: "Trebuchet MS";">3 huevos</span></b><span style="color: #0c343d; font-family: "Trebuchet MS";"></span></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #0c343d; font-family: "Trebuchet MS";">1 cebolla pequeña</span></b><span style="color: #0c343d; font-family: "Trebuchet MS";"></span></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #0c343d; font-family: "Trebuchet MS";">2 dientes de ajo grandes o 3 pequeños</span></b><span style="color: #0c343d; font-family: "Trebuchet MS";"></span></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #0c343d; font-family: "Trebuchet MS";">sal</span></b><span style="color: #0c343d; font-family: "Trebuchet MS";"></span></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #0c343d; font-family: "Trebuchet MS";">pimienta negra</span></b><span style="color: #0c343d; font-family: "Trebuchet MS";"></span></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #0c343d; font-family: "Trebuchet MS";">queso feta en cubitos (unos 150g)</span></b><span style="color: #0c343d; font-family: "Trebuchet MS";"></span></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #bf9000; font-family: "Trebuchet MS";">Preparación</span></b><span style="color: #bf9000; font-family: "Trebuchet MS";"></span></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><ol start="1" type="1"><li class="MsoNormal" style="color: #0c343d;"><b><span lang="EN-GB" style="font-family: "Trebuchet MS";">Rallar los calabacines</span></b><span lang="EN-GB" style="font-family: "Trebuchet MS";"></span></li>
<li class="MsoNormal" style="color: #0c343d;"><b><span style="font-family: "Trebuchet MS";">Partir la cebolla en trozos pequeños</span></b><span style="font-family: "Trebuchet MS";"></span></li>
<li class="MsoNormal" style="color: #0c343d;"><b><span style="font-family: "Trebuchet MS";">Partir en ajo en rodajas finitas</span></b><span style="font-family: "Trebuchet MS";"></span></li>
<li class="MsoNormal" style="color: #0c343d;"><b><span style="font-family: "Trebuchet MS";">Sofreír los calabacines con el ajo y la cebolla y luego mezclarlo con los huevos bien batidos </span></b><span style="font-family: "Trebuchet MS";"></span></li>
<li class="MsoNormal" style="color: #0c343d;"><b><span style="font-family: "Trebuchet MS";">Echar los cubitos de queso feta, la sal y la pimienta</span></b><span style="font-family: "Trebuchet MS";"></span></li>
<li class="MsoNormal" style="color: #0c343d;"><b><span style="font-family: "Trebuchet MS";">Hacer la tortilla en sartén muy caliente con aproximadamente 1 cucharada sopera de aceite de oliva. Dejar que se haga 1min de cada lado. </span></b><span style="font-family: "Trebuchet MS";"></span></li>
<li class="MsoNormal" style="color: #0c343d;"><b><span style="font-family: "Trebuchet MS";">Servir calientita con salsa mahonesa o salsa de yogur</span></b><span style="font-family: "Trebuchet MS";"></span></li>
</ol><div class="MsoNormal"><i><span style="color: #bf9000; font-family: "Trebuchet MS";">Cuando comemos solamente los adultos hago la tortilla con los calabacines cortados en cubitos. Los niños también la pueden comer hecha así pero normalmente prefieren no ver trozos de verduras muy grandes en sus comidas…Podemos probar de las dos maneras y verificar cual les gusta más – cuanto más mayor el niño mejor comerá las verduritas en trozos grandes.</span></i></div>Fern Medhttp://www.blogger.com/profile/15994351963341979346noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5193094147029546694.post-26483678756689892152011-03-21T10:58:00.000-07:002011-03-21T10:58:51.285-07:00Salgadinhos crocantes de beringela<div style="color: #741b47; font-family: Verdana,sans-serif;">Essa é uma opçao à batata frita de sempre, só pra mudar um pouquinho...além da beringela podemos fazer a mesma receita com abobrinha e palitos de cenoura. É impossível que os pequenos não gostem (e se não gostarem seguro que os "maiorzinhos" da casa aprovam)</div><div style="color: #741b47; font-family: Verdana,sans-serif;"><br />
</div><div style="color: #741b47; font-family: Verdana,sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhveUaF8AgtnNaO__JcK2hTNuPe5_cK2nlBIsV5rNU62mE9XQj07DegO6nXfPhUaYHU6b03839zIEykUXY04fZ8oOpsiN0btrucZXQXE_5D7v190FV-9iNsPaV9JFihEHeinBfTjsfFPlY/s1600/berenjenas.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhveUaF8AgtnNaO__JcK2hTNuPe5_cK2nlBIsV5rNU62mE9XQj07DegO6nXfPhUaYHU6b03839zIEykUXY04fZ8oOpsiN0btrucZXQXE_5D7v190FV-9iNsPaV9JFihEHeinBfTjsfFPlY/s320/berenjenas.jpg" width="320" /></a><b style="color: #7f6000;">Ingredientes</b></div><div style="color: #7f6000; font-family: Verdana,sans-serif;"><br />
</div><div style="color: #7f6000; font-family: Verdana,sans-serif;"><b>1 ou 2 beringelas medias</b></div><div style="color: #7f6000; font-family: Verdana,sans-serif;"><b>Farinha fina de milho (tipo maizena)</b></div><div style="color: #7f6000; font-family: Verdana,sans-serif;"> <b>sal</b></div><div style="color: #7f6000; font-family: Verdana,sans-serif;"><b>Azeite de oliva virgen extra para fritar</b></div><div style="color: #741b47; font-family: Verdana,sans-serif;"><br />
</div><div style="color: #741b47; font-family: Verdana,sans-serif;">Cortar as beringelas em tiras finas e deixa-las em uma bandeja com um pouquinho de sal por cima até que escorra toda a água. (aproximadamente 60 min) </div><div style="color: #741b47; font-family: Verdana,sans-serif;">Quando estiverem bem sequinhas (podemos secá-las ainda mais com a ajuda de um pouco de papel de cozinha) passar cada uma pela farinha de milho e fritar em abundante azeite bem quente. </div><div style="color: #741b47; font-family: Verdana,sans-serif;">Colocá-las em um prato com papel absovente até que estejam bem secas e crocantes.</div><div style="color: #741b47; font-family: Verdana,sans-serif;"><br />
</div><b><i><span style="color: #741b47; font-family: Verdana,sans-serif;">Podemos fazer o mesmo processo com palitos de abobrinha, cenoura e até mesmo as patatas e servir tudo juntinho no prato das crianças. Por mais que eles digam que "não gostam de abobrinha e cenoura" seguramente provam e aprovam nesta receita. Se são crianças já maiores de 3 aninhos podemos oferecer um pouco de Ketchup (caseiro ou comprado). Estou segura que mais deum ficará fã desde prato!</span></i></b>Fern Medhttp://www.blogger.com/profile/15994351963341979346noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5193094147029546694.post-742063657964071552011-03-21T05:38:00.000-07:002011-03-21T05:38:29.296-07:00O que é comer bem?<div style="text-align: right;"><br />
</div><div style="background-color: white; color: #990000; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: right;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjv4dJ9RfwtV_lM4gXmWNEx5JBJLwT17g9nw4HNvFgTbLbhZH0uCLBbCu_YkYEf4fLDh5XEeHcoktzUE2xzXsGie_wwlqJuJG5T73wDw18Q2BWijjJZpwNdTQMj0Cn9b6k84_I2jZzM2ic/s1600/piramide.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjv4dJ9RfwtV_lM4gXmWNEx5JBJLwT17g9nw4HNvFgTbLbhZH0uCLBbCu_YkYEf4fLDh5XEeHcoktzUE2xzXsGie_wwlqJuJG5T73wDw18Q2BWijjJZpwNdTQMj0Cn9b6k84_I2jZzM2ic/s1600/piramide.jpg" /></a><b>Na sua opinião o que é comer bem? Quando digo que estou fazendo um esforço para que meu filho adquira bons hábitos alimentários não quero dizer com isso que ele terá que comer somente alimentos integrais ou de origem vegetal. Na minha singela opinião, comer bem significa saber que o ser humano é <span style="color: #38761d;">ONÍVORO</span> e que deve alimentar-se com<span style="color: #274e13;"> TODO TIPO</span> de alimentos, de origem vegetal e animal. Comer bem significa não ter nenhum preconceito em relação a nenhum tipo de comida. Pode-se comer bem em qualquer país do mundo, em qualquer cultura do mundo desde que não se tenha <span style="color: #274e13;">PRECONCEITOS</span> e nem <span style="color: #274e13;">"FRESCURINHAS"</span> (do tipo que não gosta de ver "pedacinhos verdes de pimentão" no molho, ou que não suporta que se sinta a textura da cebola no arroz e outras bobagens mais)</b></div><div style="text-align: right;"><b style="color: #990000;"><span style="background-color: white; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Por outro lado comer bem também significa ter <span style="color: #38761d;">PALADAR</span> e saber diferenciar o que é saboroso do que não presta (através do sabor podemos saber se um alimento é fresco ou congelado, se está em perfeitas condiçoes ou não) e <span style="color: #38761d;">QUALQUER ALIMENTO PODE SER SABOROSO</span> e <span style="color: #274e13;">QUALQUER IGUARIA PODE TER PÉSSIMO SABOR</span>. Também estou mais que convencida que umas formigas vietnamitas bem preparadas podem ser mais saborosas que uma lagosta mal feita. Em suma, COMER BEM significa também adaptar-se ao que se tem, a culturas e a situaçoes diferentes e <span style="color: #274e13;">SABER COZINHAR</span> é fácil quando se tem um paladar acostumado a experimentar diferentes alimentos!!!</span></b></div>Fern Medhttp://www.blogger.com/profile/15994351963341979346noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5193094147029546694.post-2120028969815733992011-03-21T04:30:00.000-07:002011-03-21T04:30:59.690-07:00El Aceite de oliva virgen extra<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjl9sUzba-3h5Sq0wEdlnoMwVAdRiRsp2RJ1XwiaC4QKrznIKQRiDfNglAJqGEkVyn4-SncRzIGNBYGjNDq_hJCgrIKj32XU7mEhKvimj-hIH_6u-UbDLCwiH5sIF6LRInyG6GhW-RofZk/s1600/aceite+bajo+arag%25C3%25B3n+2.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjl9sUzba-3h5Sq0wEdlnoMwVAdRiRsp2RJ1XwiaC4QKrznIKQRiDfNglAJqGEkVyn4-SncRzIGNBYGjNDq_hJCgrIKj32XU7mEhKvimj-hIH_6u-UbDLCwiH5sIF6LRInyG6GhW-RofZk/s1600/aceite+bajo+arag%25C3%25B3n+2.jpg" /></a></div><div style="color: #274e13; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">A mucha gente le parecerá que cocino con demasiado aceite de oliva, que echo aceite de oliva a todo. Es verdad, intento sustituir todas las grasas vegetales y animales de las recetas por el aceite virgen extra. Pero esto tiene una explicación... Los beneficios de aceite de oliva son interminables y asi como aquella "taza de vino al dia" te regala salud, tu "taza de aceite virgen extra" al dia también...aqui os pongo algunos de sus beneficios:</div><div style="color: #274e13; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br />
</div><div style="color: #274e13; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"> <b>ÁCIDO OLEICO</b> </div><div style="color: #274e13; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Estimula la absorción del calcio, favoreciendo la correcta osificación y crecimiento de los niños.<br />
Baja el colesterol LDL y previene la bajada del HDL.</div><div style="color: #274e13; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><strong>α- TOCOFEROL</strong></div><div style="color: #274e13; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Ayuda al organismo a lograr un óptimo uso de la vitamina A.<br />
Protege las membranas de músculos, nervios y sistema cardiovascular.</div><div style="color: #274e13; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><strong>CAROTENOIDES</strong></div><div style="color: #274e13; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Ayuda a prevenir infecciones respiratorias y ayuda al desarrollo de los huesos y funcionamiento de los tejidos.</div><div style="color: #274e13; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><strong>β- SITOSTEROL</strong></div><div style="color: #274e13; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Ayuda a disminuir los niveles de colesterol en sangre.</div><div style="color: #274e13; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><strong>COMPUESTOS FENÓLICOS</strong></div><div style="color: #274e13; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Protegen a las células de la oxidación, ayudando a prevenir el envejecimiento prematuro.</div><div style="color: #274e13; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br />
</div><div style="color: #274e13; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><b>Composición del aceite de oliva virgen extra (por 100g)</b></div><div style="color: #274e13; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"> </div><div style="color: #274e13; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"> <b>Grasas 100 g<br />
Saturadas 12 g<br />
Monoinsaturadas 81 g<br />
Ácido Oleico 80 g<br />
Poliinsaturadas 7 g<br />
Ácido Linoleico 6 g<br />
α -Tocoferol (Vitamina E) 21 mg (210% CDR)<br />
β- Caroteno (Provitamina A) 0,5 mg<br />
Luteína 0,4 mg<br />
Escualeno 450 mg<br />
β- Sitosterol 190 mg<br />
Compuestos fenólicos (expresados como ácido cafeico) 42 mg</b> </div><div style="color: #274e13; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br />
</div><div style="color: #274e13; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><strong> Características</strong></div><div style="color: #274e13; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br />
</div><div style="color: #274e13; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><strong>ÁCIDO OLEICO</strong></div><div style="color: #274e13; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Baja el colesterol LDL y previene la bajada del HDL.<br />
Estimula la absorción del calcio y favorece una correcta osificación y crecimiento.<br />
Reduce presión arterial.<br />
Previene enfermedades cardiovasculares.<br />
Favorece absorción de los lípidos de la dieta.<br />
Reduce acidez estomacal<br />
Es un antiinflamatorio natural.</div><div style="color: #274e13; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br />
</div><div style="color: #274e13; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><strong>ÁCIDO LINOLEICO</strong></div><div style="color: #274e13; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Disminuye riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.<br />
Estimula el sistema inmune.<br />
Ayuda en tratamientos contra artritis, hipertensión arterial y cáncer.<br />
Mejora el rendimiento deportivo y favorece la recuperación.</div><div style="color: #274e13; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br />
</div><div style="color: #274e13; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><strong>BAJOS NIVELES DE ÁCIDO PALMITICO Y ESTERÁRICO</strong></div><div style="color: #274e13; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Contribuyen al perfil adecuado de grasa dietética.</div><div style="color: #274e13; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br />
</div><div style="color: #274e13; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><strong>CAROTENOIDES </strong></div><div style="color: #274e13; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Actividad provitamina A<br />
Aumenta sistema inmune<br />
Previene degeneración macular y cataratas.<br />
Disminuyen riesgo de padecer enfermedades degenerativas como cáncer y enfermedades cardiovasculares.</div><div style="color: #274e13; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br />
</div><div style="color: #274e13; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><strong>SUSTANCIAS ANTIOXIDANTES (VITAMINA E Y COMPUESTOS FENÓLICOS)</strong></div><div style="color: #274e13; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Puede evitar enfermedades neurodegenerativas<br />
Previene contra el cáncer<br />
Retrasa envejecimiento<br />
Inhibe oxidación del colesterol LDL<br />
Impide agregación plaquetaria en las arterias.</div><div style="color: #274e13; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">El aceite de oliva virgen extra “Castillo de Tabernas” es un autentico zumo de oliva, al obtenerse por procedimientos mecánicos y a temperatura ambiente. Al no sufrir ningún tipo de agresión térmica ni química, conserva los máximos niveles de componentes que son sumamente beneficiosos para la salud humana. Esto hace que el aceite de oliva virgen extra sea una fuente de un valor nutricional muy importante, así como un factor preventivo en muchas enfermedades relacionadas con la alimentación.</div><div style="color: #274e13; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br />
</div><div style="color: #274e13; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><strong>ÁCIDO OLEICO</strong></div><div style="color: #274e13; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Es el máximo representante de la grasa monoinsaturada. Constituye cerca del 80% de los ácidos grasos presentes en el aceite de oliva virgen extra y a él se deben numerosos efectos positivos que este aceite reporta para la salud.<br />
Se recomienda que el aporte calórico de lípidos en la dieta no sobrepase el 30% de la energía total y dentro de este 30% la grasa monoinsaturada debe constituir un porcentaje superior al 13%, la grasa saturada inferior al 7%, y la poliinsaturada entre un 3-7%.<br />
Actualmente esta establecido que el ácido oleico tiene un papel preventivo y terapéutico en el tratamiento de enfermedades cardiovasculares, ya que no solo da lugar a un descenso del colesterol- LDL, sino que además previene la bajada del colesterol-HDL. (1)<br />
El ácido oleico afecta a distintos procesos relacionados con aparición de trombosis, ya que reduce la presión arterial (2) y protege el endotelio de la arteria. (3) También contribuye a la prevención de la aterogénesis, desplazando a los ácidos grasos saturados de los fosfolipidos de las membranas celulares y modulando la expresión genética de moléculas implicadas en la captación de monocitos. (4)<br />
A nivel gastrointestinal, el ácido oleico inhibe potentemente la secreción ácida gástrica, esto se debe a mecanismos de tipo humoral y tiene importancia en diversas patologías como la hiperclorhidria y la úlcera péptica. (5).<br />
El ácido oleico, estimula la secreción enzimática del páncreas, y a nivel hepatobiliar tiene efecto colagogo. Estas dos acciones vienen mediadas por la liberación de colecistocinina (CCK) y dan como resultado una mejor digestión de la grasa de la dieta, siendo importante en individuos con problemas de absorción.(6)<br />
Está demostrado que el ácido oleico, estimula la absorción del calcio y favorece una correcta osificación y crecimiento. (7)<br />
Los últimos estudios apuntan a que el ácido oleico puede poseer efectos supresores de un oncogen relacionado con el cáncer de mama. (8)</div><div style="color: #274e13; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br />
</div><div style="color: #274e13; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><strong>ÁCIDO LINOLEICO</strong></div><div style="color: #274e13; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Es un ácido graso poliinsaturado y constituye alrededor del 5% del total de ácidos grasos presentes en el aceite de oliva. Es esencial, ya que el organismo no lo puede sintetizar.<br />
Regula la fluidez y la permeabilidad de la estructura de la membrana celular, y sirve como precursor en la síntesis de eicosanoides.<br />
Al tratarse de grasa poliinsaturada, su consumo contribuye a reducir los niveles de colesterol total y triglicéridos en el organismo, al tiempo que posee una acción antitrombótica y vasodilatadora. (9)</div><div style="color: #274e13; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><strong>α- TOCOFEROL</strong></div><div style="color: #274e13; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">El α-tocoferol supone el 95% de los tocoferoles totales del aceite de oliva y es el que presenta una mayor actividad biológica como vitamina E. La Cantidad Diaria Recomendada (CDR) por la UE es de 10mg, con una simple cucharada estamos cubriendo el 30% de la CDR de vitamina E.<br />
La vitamina Ees un potente antioxidante que favorece la eliminación de los radicales libres generados por el propio organismo, así como los que proceden del exterior.<br />
La capacidad de esta vitamina para proteger las membranas celulares e impedir su oxidación es la responsable de sus poderes preventivos en muchas enfermedades degenerativas que van apareciendo poco a poco a medida que las personas se hacen mayores.<br />
Esta demostrado que la absorción de vitamina E, puede inhibir la agregación plaquetaria (10) y ayuda a disminuir la formación de la lesión ateroesclerótica. (11)<br />
Además de sus efectos beneficiosos respecto a las enfermedades cardiovasculares, la vitamina E posee un efecto protector frente a diversos tipos de neoplasias malignas (pulmón, cuello uterino, próstata y estomago). (12).</div><div style="color: #274e13; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><strong>β- CAROTENO</strong></div><div style="color: #274e13; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Es un hidrocarburo tetraterpénico responsable, junto a las clorofilas, de la coloración del aceite de oliva.<br />
Su importancia desde el punto de vista nutricional radica en que una vez ingerido se transforma en el hígado y en el intestino delgado en vitamina A<br />
La vitamina Apresenta actividad antioxidante y puede intervenir en procesos de diferenciación celular modulando las comunicaciones intercelulares. (13)<br />
También destaca por fortalecer el sistema inmunitario, ayudando a prevenir numerosas enfermedades contagiosas, sobre todo del sistema respiratorio, y por ser esencial para la vista evitando la aparición de ceguera nocturna, cataratas o pérdida de visión.<br />
Aunque el contenido de β- Caroteno en el aceite no es muy elevado, su consumo diario garantiza un aporte mínimo de vitamina A, ayudando así a evitar estados carenciales.</div><div style="color: #274e13; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><strong>LUTEÍNA</strong></div><div style="color: #274e13; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">La luteína es otro carotenoide y al igual que el β- Caroteno tiene doble función: pigmento, responsable del color, y antioxidante, que protege al aceite de procesos de autooxidación y enranciamiento.<br />
La luteína forma parte del pigmento ocular presente en la retina. Este pigmento ocular actúa de filtro protector contra ciertas radiaciones luminosas, siendo esencial en determinadas enfermedades como la degeneración macular, que es una de las principales causas de ceguera en personas mayores.</div><div style="color: #274e13; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><strong>ESCUALENO</strong></div><div style="color: #274e13; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Es el principal hidrocarburo presente en el aceite, es un compuesto de 30 átomos de carbono, producto intermedio de la biosíntesis de colesterol y precursor de los triterpenos.<br />
Numerosos estudios experimentales avalan que el escualeno ingerido en la dieta posee unos efectos anticarcinógenicos manifiestos, ya que evitan la peroxidación lipídica, y en consecuencia la obtención de radicales libres, oxidantes del material genético y de proteínas. (14)<br />
El escualeno tiene un efecto inhibidor del oxigeno singlete reactivo en la superficie cutánea, por lo que se utiliza como protector contra el cáncer de piel. (15)<br />
También tiene efectos favorables en las células fotorreceptoras del bastón retiniano siendo importante en la salud ocular</div><div style="color: #274e13; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><strong>β- SITOSTEROL</strong></div><div style="color: #274e13; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Es el esterol principal del aceite de oliva. Constituye cerca del 95% del total de los esteroles presentes en el aceite. Desempeñan un papel importante en la fisiología corporal dado que contribuyen a reducir la absorción del colesterol presente en el intestino delgado proveniente, fundamentalmente, de la secreción biliar y de la desintegración de las células descamadas del epitelio intestinal y, en menor grado, del incorporado con la dieta. Dada la similitud química entre dichos esteroles y el colesterol, los fitoesteroles compiten con este último por su interacción con la Acil-colesterol acil transferasa (ACAT), la enzima responsable de regular el ritmo y la cuantía del colesterol a absorber. (16)<br />
Además de sus efectos hipolipemiantes, hay estudios que demuestran efectos antitumorales del β- Sitosterol, siendo eficaz en el tratamiento de la hiperplasia prostática benigna, en las células de cáncer de colon y en las de cáncer de mama in vitro. (17)</div><div style="color: #274e13; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><strong>COMPUESTOS FENÓLICOS</strong></div><div style="color: #274e13; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">El grupo de los fenoles abarca una gran variedad de sustancias distintas como ácido cafeico, ácido gálico, ácido cumarico, ácido vaníllico, tirosol o hidrotirosol.<br />
Los compuestos fenólicos tienen gran importancia nutricional debido a que son potentes antioxidantes. Esta capacidad antioxidante se ve reforzada por la producción de efectos sinérgicos entre los compuestos individuales, aumentando así el potencial antioxidante de la mezcla. (18)<br />
Algunos de estos compuestos son capaces de contrarrestar el efecto citotóxico de los metabolitos de oxigeno reactivo en las células, ayudando a evitar así lesiones celulares. (19)<br />
También poseen un efecto supresor de la xantina- oxidasa que es un enzima involucrado en el proceso de carcinogénesis. (20)<br />
Además de sus efectos antioxidantes hay estudios que demuestran que también poseen efectos antiinflamatorios ya inhiben la formación del leucotrieno B4. (21)</div>Fern Medhttp://www.blogger.com/profile/15994351963341979346noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5193094147029546694.post-13781234564989614902011-03-20T02:09:00.000-07:002011-03-20T02:09:42.534-07:00Babycook<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAo-GUcMHQGMYPCtyYXC7QY0fZ8bdyQy-DsArZulANNGKDGJxUvRhZvpUe4aiRCvYqXTPiBt8sk8FME6Gq1Y0XiMiVGyhMI80AwfSQJeZFFEFOKpi_jn2Zdo2wu5V7SDhqkRC9JotDrIc/s1600/babycook.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="160" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAo-GUcMHQGMYPCtyYXC7QY0fZ8bdyQy-DsArZulANNGKDGJxUvRhZvpUe4aiRCvYqXTPiBt8sk8FME6Gq1Y0XiMiVGyhMI80AwfSQJeZFFEFOKpi_jn2Zdo2wu5V7SDhqkRC9JotDrIc/s200/babycook.jpg" width="200" /></a><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; font-size: small;"><span style="color: #274e13;">Cuando estás embarazada piensas que tienes que comprar TODO lo que hay en el mercado, que TODO es necesario y que si no lo tienes tu hijo no podrá crecer y desarrollarse. Entre todas esas "chorradas" que uno adquiere hay algunas que realmente son necesarias o al menos muy útiles. Es el caso de la </span>BABYCOOK<span style="color: #274e13;">, en este caso me compré una de la marca pero sé que hay una nueva</span> deAVENT<span style="color: #274e13;"> que esta muy bien. La compré cuando mi hijo tenia 5 meses y empezaba a comer papillas - el niño ahora va a cumplir 2 años y la sigo utilizando como en el primer día, me parece una maravilla! Cuece todo al vapor y luego el es mismo cacharro puedes batir, sin ensuciar nada más. También la utilizo para preparar verduras al vapor y mermeladas. Vamos, que en mi opinión merece mucho la pena.</span></span>Fern Medhttp://www.blogger.com/profile/15994351963341979346noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5193094147029546694.post-74644288035540655832011-03-20T01:49:00.000-07:002011-03-20T01:50:30.837-07:00Albondigas de carne, verduras y fibra<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhDwnT0wXQiRpSm_AQsxStox0hDnf9ajapcrLA2yXNJmZ3sQRrOtmXGnskp6hSGILL-mfUDhZb8a89HXhUM2zrs44EeZZfMaJgFQb1vxPq1yK98ch7YtX2VctVphsMEP7AkUd5wfrkEGI/s1600/albondigas.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhDwnT0wXQiRpSm_AQsxStox0hDnf9ajapcrLA2yXNJmZ3sQRrOtmXGnskp6hSGILL-mfUDhZb8a89HXhUM2zrs44EeZZfMaJgFQb1vxPq1yK98ch7YtX2VctVphsMEP7AkUd5wfrkEGI/s200/albondigas.jpg" width="200" /></a></div><div style="color: #783f04; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Esa es una receta que inventé cuando me di cuenta que a mi niño le encantaban las varitas de pescado, las croquetas y demás "fritangas" poco fiables... Darle solamente carne me parecía poco, así que pensé que echando verdura, avena y un poco de salvado de trigo tendría el mismo sabor que tanto le gusta al niño pero un plato más completo y más sano.</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br />
</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br />
</div><div style="color: #274e13; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><u>Ingredientes</u></div><div style="color: #274e13; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br />
</div><div style="color: #274e13; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><b>250g de carne picada</b></div><div style="color: #274e13; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><b>2 huevos</b></div><div style="color: #274e13; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><b>3 cucharadas soperas de avena</b></div><div style="color: #274e13; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><b>2 cucharadas sop. de salvado de trigo</b></div><div style="color: #274e13; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><b>1 calabacín rallado</b></div><div style="color: #274e13; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><b>2 zanahorias ralladas</b></div><div style="color: #274e13; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><b>1 diente de ajo</b></div><div style="color: #274e13; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><b>1 cebolla mediana rallada</b></div><div style="color: #274e13; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><b>Aceite de oliva virgen extra para freír</b></div><div style="color: #274e13; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><b>Pan rallado</b></div><div style="color: #274e13; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br />
</div><div style="color: #274e13; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><u>Modo de preparo</u></div><div style="color: #274e13; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><b><br />
</b></div><div style="color: #274e13; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><b>Mezclar todo los ingredientes (menos el aceite y el pan rallado) hasta que se forme una masa uniforme. Hacer bolitas, pasar por el pan rallado y freír en aceite de oliva virgen extra.</b></div><div style="color: #7f6000; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br />
</div><span style="color: #7f6000; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">(también se puede hacer al horno con el horno a 200º durante 30min)</span>Fern Medhttp://www.blogger.com/profile/15994351963341979346noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5193094147029546694.post-83198162466564006062011-03-16T05:05:00.000-07:002011-03-16T05:05:55.462-07:00Pure de patatas "a la española"<span style="color: #7f6000;">El puré de patatas con mantequilla si está muy rico pero el puré con aceite de oliva virgen extra está aún más, os aseguro. Tengo una receta que además de sustituir la mantequilla por el aceite, añade zanahorias y atún à la receta, lo que hace con que un simple puré de patatas de transforme en un plato completo.</span><br />
<br />
<div style="color: #0c343d; text-align: center;"><b>Ingredientes</b></div><div style="color: #0c343d; text-align: center;"><b><span id="goog_1556834568"></span><span id="goog_1556834569"></span></b></div><div style="color: #0c343d; text-align: center;"><b>1/2 kg de patatas de cocer</b></div><div style="color: #0c343d; text-align: center;"><b>4 zanahorias grandes</b></div><div style="color: #0c343d; text-align: center;"><b>2 huevos de corral</b></div><div style="color: #0c343d; text-align: center;"><b>1/3 litro de leche</b></div><div style="color: #0c343d; text-align: center;"><b>sal a gusto</b></div><div style="color: #0c343d; text-align: center;"><b> taza de aceite de oliva virgen extra (una taza de café, por ejemplo)</b></div><div style="color: #0c343d; text-align: center;"><b> 2 latas de atún al natural</b></div><br />
<div style="color: #7f6000;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCVOEV9PxB5qOn8yVK4c9E6FMuA7gmk-nd80XiCwvycjLK6msG2_ltY97xg5cQQl7mbPQcpwlPoYSIkHH_pygETxEFyOaLze9sewv8aol4M-J1sAMOpt0dVSmH1aGM1w2rb3b8kR1stJ4/s1600/aceite.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCVOEV9PxB5qOn8yVK4c9E6FMuA7gmk-nd80XiCwvycjLK6msG2_ltY97xg5cQQl7mbPQcpwlPoYSIkHH_pygETxEFyOaLze9sewv8aol4M-J1sAMOpt0dVSmH1aGM1w2rb3b8kR1stJ4/s200/aceite.jpg" width="155" /></a><span style="font-size: small;">Modo de preparo</span></div><div style="color: #7f6000;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="color: #7f6000;"><span style="font-size: small;">* Cocer los huevos a parte</span></div><div style="color: #7f6000;"><span style="font-size: small;">* Poner las patatas con la zanahoria y la sal en una olla a presión por cerca de 15min (30min si es una olla convencional)</span></div><div style="color: #7f6000;"><span style="font-size: small;">* Escurrir y pasar por el pasapuré</span></div><div style="color: #7f6000;"><span style="font-size: small;">* En la olla mezclar las patatas y la zanahoria con la leche y remover a fuego lento hasta que esté en su punto. *Quitar la olla del fuego y añadir el aceite y el atún, mezclarlo todo y servir con trocitos de huevo duro por encima.</span></div><span style="font-size: small;"><span style="color: #7f6000;"> * Para que la receta sea aún más sana, podemos sustituir el atún en lata por el atún al natural</span></span>Fern Medhttp://www.blogger.com/profile/15994351963341979346noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5193094147029546694.post-49852913062534403302011-03-09T09:17:00.000-08:002011-03-09T09:17:49.418-08:00Empanadillas integrales caseras (muy facil de hacer)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRMNGo1WB-N1pszMd0aFAkCs0w6Xw_1sZqfnsEj_4G_xhtDKgX4cD6lg5r9HyGBoWyFgMX2DF-WOVHNuBm9oULWqM65K7wkyIabkNmMj3j-7wGsp8yIPIo9-j-xx6-_s0nuc1Yfz1dZiA/s1600/empanadillas+integrales.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRMNGo1WB-N1pszMd0aFAkCs0w6Xw_1sZqfnsEj_4G_xhtDKgX4cD6lg5r9HyGBoWyFgMX2DF-WOVHNuBm9oULWqM65K7wkyIabkNmMj3j-7wGsp8yIPIo9-j-xx6-_s0nuc1Yfz1dZiA/s200/empanadillas+integrales.jpg" width="200" /></a></div><div style="background-color: white; color: #cc0000; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: left;"><b>A todos los niños les encantan las empanadillas, pero muchas veces son un plato demasiado rico en grasas y pobres en otros nutrientes. Una buena opción para que coman bien es hacerlas al horno y con harina integral. Esta es una receta muy fácil y sabrosa.</b></div><div style="background-color: white; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: left;"><br />
</div><div style="background-color: white; color: #cc0000; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: left;">EMPANADILLAS INTEGRALES</div><div style="background-color: white; color: #cc0000; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: left;"></div><div style="background-color: white; color: #cc0000; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: left;"></div><div style="background-color: white; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: left;"><br />
<span style="color: #0c343d;">Ingredientes Masa</span></div><div style="background-color: white; color: #0c343d; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: left;"><br />
</div><div style="background-color: white; color: #0c343d; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: left;">1 taza harina de trigo</div><div style="background-color: white; color: #0c343d; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: left;">3 tazas harina de trigo integral (pueden ser 2 1/2 tazas de harina integral y 1/2 con salvado de trigo, avena, semillas de linaza, etc)</div><div style="background-color: white; color: #0c343d; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: left;">1 huevo</div><div style="background-color: white; color: #0c343d; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: left;">1 vaso de agua</div><div style="background-color: white; color: #0c343d; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: left;">1 pisca de sal</div><div style="background-color: white; color: #0c343d; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: left;">6 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra</div><div style="background-color: white; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: left;"><br />
</div><div style="background-color: white; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: left;"><br />
</div><div style="background-color: white; color: #0c343d; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: left;">Preparación</div><ul style="background-color: white; color: #0c343d; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: left;"><li>Mezclar las harinas con el aceite hasta que estén bien incorporadas</li>
<li>En un bol mezclar el huevo con el agua y la sal</li>
<li>Echar la mezcla de huevo, sal y agua a las harinas muy poco a poco y amasar hasta que esté la masa lisa. (una prueba es hacer una pelota y meter el dedo indicar - si este sale seco es que ya esta lista)</li>
<li>Hacer una pelota y envolver en harina de trigo - guardar en film plástico en la nevera por 30min.</li>
<li>Extender la masa sobre una superficie lisa y cortar esferas - con la ayuda de un vaso - para hacer las empanadillas.</li>
</ul><div style="background-color: white; color: #0c343d; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: left;">Hornear por 45min a unos 180º</div><div style="background-color: white; color: #0c343d; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: left;"><br />
</div><div style="background-color: white; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: left;"> </div><div style="background-color: white; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: center;"> <span style="color: #660000;">Rellenos</span></div><div style="background-color: white; color: #660000; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: center;"><br />
</div><div style="background-color: white; color: #660000; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: center;">Calabaza - Uno de los rellenos que más me gusta es el de calabaza. Es solamente hervir la calabaza, luego hacer un puré con la calabaza, sal, una pisca de canela y quesito.</div><div style="background-color: white; color: #660000; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: center;"><br />
</div><div style="background-color: white; color: #660000; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: center;">Plátano y manzana - sofreír plátano y manzana cortado en trocitos pequeños con un poco de aceite de oliva y azúcar. Echar una pisca de canela.</div><div style="background-color: white; color: #660000; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: center;"><br />
</div><div style="background-color: white; color: #660000; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: center;">Verduras - suelo hacer un pisto con berenjena, calabacin, cebolla, tomate, brécol y maíz dulce. Luego echar un poco de mozzarella rallada en cada empanadilla ¡y listo! </div><div style="background-color: white; color: black; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: left;"><br />
</div><span style="background-color: white; color: black; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Los rellenos pueden ser tanto dulces como salados, es solamente dejar volar la imaginación...</span><br style="background-color: white; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;" /><div style="background-color: white; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: left;"><br />
Esa masa se puede guardar en la nevera por unos 10 dias y/o congelar. Las empanadillas congeladas quedan perfectas.</div><div style="background-color: white; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: left;"><br />
</div><div style="background-color: white; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: left;"><br />
</div><div style="background-color: white; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: left;"> </div>Fern Medhttp://www.blogger.com/profile/15994351963341979346noreply@blogger.com0