Bizcocho de naranja sin grasa

Este bizcocho es ideal para desayuno y merienda de los niños por que es totalmente natural y no lleva nada de grasas. Básicamente huevos, harina y naranjas. Queda muy esponjoso. Seguro que gusta muchísimo.

BIZCOCHO DE NARANJA

INGREDIENTES

4 huevos
2 tazas de azúcar (puede ser blanco o moreno)
2 tazas de harina de trigo (yo utilizo integral)
1 taza de fécula de maíz (maizena)
1 sobre o 1 cucharada sopera de levadura
1 taza de zumo de naranja natural + ralladura de corteza de una naranja

PREPARACIÓN

Separar las yemas de las claras

Batir las claras a punto de nieve

Por otro lado  mezclar las yemas con el azúcar y poco a poco echar 3/4 de la taza de zumo de naranja.

Empezar poco a poco tamizando la harina y la maizena y mezclar bien. 

Con la mistura bien homogénea, echar las ralladura de corteza y la levadura. 

Por fin echar las claras en nieve y remover suavemente.

Hornear a 180º por 45min en la rejilla en altura media.

Hacer una calda con 1/4 parte del zumo de naranja y 1 cucharada sopera de azúcar - a fuego alto, lo hierves y apagas.

Con el bizcocho aun caliente, echar la calda por encima.

Servir

Este bizcochito esta riquísimo pero por no tener nada de aceites, debe ser consumido en 2 o 3 días ya que se pode duro.