Bizcocho de naranja sin grasa

Este bizcocho es ideal para desayuno y merienda de los niños por que es totalmente natural y no lleva nada de grasas. Básicamente huevos, harina y naranjas. Queda muy esponjoso. Seguro que gusta muchísimo.

BIZCOCHO DE NARANJA

INGREDIENTES

4 huevos
2 tazas de azúcar (puede ser blanco o moreno)
2 tazas de harina de trigo (yo utilizo integral)
1 taza de fécula de maíz (maizena)
1 sobre o 1 cucharada sopera de levadura
1 taza de zumo de naranja natural + ralladura de corteza de una naranja

PREPARACIÓN

Separar las yemas de las claras

Batir las claras a punto de nieve

Por otro lado  mezclar las yemas con el azúcar y poco a poco echar 3/4 de la taza de zumo de naranja.

Empezar poco a poco tamizando la harina y la maizena y mezclar bien. 

Con la mistura bien homogénea, echar las ralladura de corteza y la levadura. 

Por fin echar las claras en nieve y remover suavemente.

Hornear a 180º por 45min en la rejilla en altura media.

Hacer una calda con 1/4 parte del zumo de naranja y 1 cucharada sopera de azúcar - a fuego alto, lo hierves y apagas.

Con el bizcocho aun caliente, echar la calda por encima.

Servir

Este bizcochito esta riquísimo pero por no tener nada de aceites, debe ser consumido en 2 o 3 días ya que se pode duro.

Pollo Asado a la Naranja

Ingredientes: 

1 pollo entero
zumo de 2 naranjas
1/2 sobre de sopa de cebolla
Lonchas de bacon


Preparación

Poner el pollo con pequeños cortes transversales en una fuente que pueda ir al horne
Unar la pieza con la sopa de cebolla y disponer las lonchas de beicon en el fondo de la fuente (debajo del pollo)
Echar el zumo de 2 naranjas por encima
Hormear a 200º por 50 min.

Ya sta!!!

Feijão preto com verduras camufladas

Esta receita é puro êxito. As verduras "desaparecem" e somente deixam um gostinho bom no feijão. É um dos pratos favoritos do Adrián e quando sobra, vira sopinha com macarrão para jantar. "Quem não tem cão, caça com gato" - enquanto se negar a comer toda e qualquer coisa que se pareça a um vegetal, seguirei inventando...afinal não é mentir, é omitir:-)

Ingredientes

250g de feijão preto
1/2 cebola ralada
2 dentes de alho
1 cenoura grande
1 abobrinha grande
fohas de espinafre
um pedaço de abóbora
Sal
Louro

Preparação

Colocar o feijao com água (1L), as verduras, alho e louro a cozinhar na panela de pressão por 30min ou 1h30 em panela comum.
Quando o feijao, alho e as verduras estejam cozidos, retirar somente as verduras com caldo e bater no liquidificador. verter o conteúdo de volta à panela.
Fritar a cebola  e colocar no feijão
Deixar ferver por mais 30min.
Sal a gosto

Servir com arroz!

Hamburguer de carne, abobrinha e cenoura

Ingredientes:

250gr de carne moída
2 cenouras médias
1 abobrinha grande
2 dentes de alho
1/2 cebola
sal
1 colher de café de mostarda tipo dijon
Farinha de trigo integral (para dao o ponto da massa - mais ou menos 1 colher de sopa cheia)
2 ovos
Farinha de rosca
azeite para fritar

Preparação

Fazer uma "pasta" com as cenouras, a abobrinha, mostarda, cebola e alho.
em um "pirex" misturar a pasta com a carne moída, sal e os ovos. Dar o ponto com a farinha.
Fazer pequenos bolitos achatados, passar pela farinha de rosca e fritar em azeite quente.

Não se vê as verduras de maneira alguma e as crianças comem felizes da vida!

MACARRONES CON "TOMATE"

Mi hijo ahora tiene 4 años recién hechos en junio. No sé si es solamente el mío pero los macarrones con tomate (si posible tomate de tetrabrik de los más "cutre", mejor - si fuede con ketchup le gustaría aún más)Así he inventado una técnica para que coma la verdura pensando que es tomate de bote. ¡¡¡Funciona!!!

Ahi va:

INGREDIENTES:

2 zanahorias pequeñas ralladas

1 calabacín picado (sin la piel)

1/2 cebolla

1 diente de ajo

200g de calabaza

alubias blancas cocidas (como 100g)

3 tomates maduros pertidos en trocitos

1 hoja de laurel

1 tetrabrik de tomate frito 

agua

1 diente de ajo

Macarrones cocidos

Aceite de oliva virgen extra

PREPARACIÓN

Hacer un sofrito con la cebolla, la hoja de laurel y el ajo. Cuando este doradito, echar todas  las verduras, medio vaso de água, menos las alubias. 

Cocinas con la olla semi tapada y a fuego medio por unos 25min

Cuando las verduras esten todas cociditas, echar el tomate frito (para esa cantidad, un tetrabrik entero - los niños tienes que notar apenas el tomate frito) y las alubias. Batir todo menos el laurel hasta que se triture muy bien con una minipimer o batidora o lo que tengais( pasapuré vale, también) La mezcla ha de quedar muy homogenea para no generar desconfianza - si está muy espesa siempre se puede echar nata líquida (cuando los niños la aprecien) o un poco más de água - Servir con los macarrones cocidos! ya sta!!!! Espero que funcione. 

Detalle: las alubias es para que aporte proteína a la comida - las alubias mezcladas con la pasta (o arroz, o couscous) hace una proteina vegetal muy nutritiva.

Crepes de fibra deliciosos

Minha mãe fazia um prato quando éramos pequenas (minha irmã e eu) que a gente adorava e que agora faço para o meu pequeno mudando algumas coisinhas..São as famosas panquecas (crepes) que aqui nesta receita, além de farinha de trigo levam aveia e farelo de trigo. Na verdade a quase todas as massas gosto de adicionar flocos de aveia por seu alto conteúdo nutricional e farelo de trigo integral, pelo aporte de fibra.

INGREDIENTES

2 xícaras de leite

3 ovos

1 pitada de sal

1 pitada de açúcar

1 xícara de farinha de trigo integral

1 colher de sopa de flocos de aveia

1 colher de sopa de farelo de trigo

Bater tudo no liquidificador (ou a mão) e fazer as penquecas em uma frigideira antiaderente bem quente.

Com a frigideira no ponto (bem quente) adicionar uma gotinha de azeite de oliva virgem extra e distribuir a massa no fundo uniformemente (a quantidade de massa depende da espessura que queremos para o crepe, quanto menos massa mas crocante e fininha) O momento de virar a massa de lado é quando esta se solta do fundo da frigideira. 

Eu nunca aprendi a "girar a massa no ar" e uso uma espátula de madeira para ajudar no giro.

Essa receita rende entre 20 e 30 massinhas que podem ser utilizadas no momento ou guardadas em um "tupper" bem fechado durante uns 7 dias no frigorífico.

RECHEIOS

Opção 1:

Fazer um refogado com carne moída, cebola, pimentao e alho. Adicionar ovo cozido e pedacinhos de azeitona. Rechear, cubiri com molho de tomate e gratinar com queiho emental (ou outro) no forno a 200º por 20min.

Opção 2:

Fazer um purê com abóbora, queijo fundido, alho e cebola e rechear os crepes com uma fatia de queijo mozzarela em cada um deles. Cubrir com molho branco e gratinar 20min a 200º.

Opção 3:

Presunto e queijo cortados em tirinhas para o recheio e molho branco para gratinar.

Também pode-se rechear com nocilla ou banana, pedaciños de maçã assada com canela, etc. Esta receita dá lugar a uma infinidade de modificaçoes e de sabores que vao do salgado até o doce e pode ser feita para almoço, janta ou merenda.

DICA: se adicionamos mais açúcar e uma colherinha de bicarbonato de sódio podemos fazer umas "tortitas" deliciosas para o café da manhã. É só adicionar mais quantidade de massa à frigideira para que fique mais esponjosa. Faço em casa essas tortirtas para comer com mel ou nata.

Cremes e estrias

No dia em que soube que estava grávida me preocuparam um milhão de coisas. Parei de fumar no mesmo dia (levava 20 anos fumando 1 carteira de marlboro vermelho ao dia) e na manhã seguinte fui correndo compar um creme antiestrias no Corte Inglés de Madri. Me encontrei com uma prateleira enorme repleta de cremes de todo tipo, todos eles para "prevenir estrias durante a gravidez"; nenhum deles custava menos de 30 euros e nenhum durava mais de 30 dias. Comprei um que me custou uns 40 euros, seguindo a indicação da vendedora; usei durante 30 dias e terminou (isso sem esbanjar, em pequenas quantidades). Comentei no trabalho que havia comprado o tal creme e uma colega, mae de dois filhos, rindo me disse que gastar tanto dinheiro em creme era uma bobagem, que o ideal era usar uma mistura feita com ÓLEO DE AMÊNDOAS DOCES,  CREME NIVEA e umas gotinhas de ROSA MOSQUETA e que o secredo era enbanjar o creme, se besuntar bem, de manhã e pela noite, antes de dormir. Depois de comentar, me mostrou a barriga, lisinha, lisinha...Depois de utilizar a mistura durante toda a gravidez posso assegurar que realmente funciona, não fiquei com nenhuma estria e não gastei mais de 50,00 en toda a gravidez!