Bizcochos caseros completos

¿Como hacer con que mi hijo coma suficiente fruta y fibra? Es una pregunta que se hacen muchas madres y padres porque cuando los peques empiezan a decir lo que les gusta, nos cuesta muchisimo hacer con que prueben cosas nuevas. A mi siempre se me ha dado bien hacer bizcochos caseros; son muy sencillos de hacer con trucos muy fáciles y cambiando un ingrediente u otro podemos conseguir una comida completa en un simple trocito.¿Cual es el niño que no le gusta el bizcocho? Tengo muchisimas recetas que van cambiando sobre una misma base de huevos, harina e yogur.

BIZCOCHO COMPLETO

MASA 

* 3 huevos

* 1 yogur natural con bífidos

* 2 tazas (de las de café con leche   grandes, tipo "mug") de azúcar moreno

* 1 taza de harina de trigo integral

* 1/3 taza de harina trigo blanca

* 1/3 taza de salvado de trigo integral

* 1/3 taza de avena

* 1/2 taza de aceite de oliva virgen extra

* 1 taza de zumo de naranja natural

* 2 plátanos cortados en trozos pequeños

* 2 manzanas cortadas en trozos pequeños

* 1 pisca de canela

* Levadura ( aproximadamente 2/3 del sobre)

Mezclar todas las harinas con el aceite, los huevos, el azúcar, el yogur y el zumo de naranja natural. Mezclarlo bien con la ayuda de una varilla o cuchara. Echar los trocitos de fruta y la pisca de canela y remover bien. Por ultimo echar la levadura, mezclar y hornear por aproximadamente 1h en altura media en la rejilla (horno a 200º). Un molde redondo grande untado con aceite y harina si posible desmontable. Después de listo, sacarlo del horno y aún caliente echarle la calda.

CALDA

1 taza de azúcar moreno

1 taza de zumo de naranja natural

En una fuente mezclar los 2 ingredientes y poner a fuego blando hasta que el azúcar este totalmente deshecho y los ingredientes perfectamente mezclados. Echar esa mezcla por encima del bizcocho aun caliente.


Esa es una de las tantas recetas de bizcocho casero que se puede hacer para los niños. Si un niño, por ejemplo, no se toma la cantidad suficiente de leche al dia, podemos sustituir el zumo y el azucar por leche condensada (si posible desnatada); Poco a poco publicaré todas las recetas que tengo de bizcochos completos, todas ella sencillas y rapidas. Espero que os guste ( ¡y a los niños principalmente!)

BOLO COMPLETO

Muitas vezes nos perguntamos como fazer para que nosso filho coma suficiente fruta, verdura e fibra. Parece uma tarefa impossível  porque quando eles começam a decidir o que comem e o que não comem sempre optam pelo sabor e nunca pelos nutrientes - isso é óbvio, eles nao sao bobos... Mas também qual é a criança que nao gosta de bolo? Como eles adoram um doce, o bolo completo é uma excelente opçao porque agrada ao paladar dos pequenos e as exigências dos papais. Aqui publico uma receita que é um sucesso entre "grandes e pequenos". Espero que gostem.

INGREDIENTES

* 3 ovos

* 1 yogurte natural com bífidos

* 2 xic  de açúcar moreno

* 1 xic de farinha de trigo integral

* 1/3 xic de farinha trigo branca

* 1/3 xic de farelo de trigo integral

* 1/3 xic de aveia

* 1/2 xic de azeite de oliva virgen extra

* 1 xic de suco de laranja natural

* 2 bananas cortadas em pedacinhos

* 2 maças cortadas em pedacinhos

* 1 pitada de canela

* Fermento( aproximadamente 2/3 do envelope ou 1 colher de sobremesa)

Misturar as farinhas, o açucar, logo adicionar o azeite, os ovos e o suco e mexer bem. Quando estiver bem misturado adicionar as frutas em pedacinhos e a pitada de canela. Por último agregar o fermento e mexer. Assar a 200º por 1h a meia altura no forno.

CALDA

1 xic de açucar moreno

1 xic de suco de laranja

Misturar os dois ingredientes e ferver a fogo lento até que fique bem homogêneo. Despejar por cima do bolo com este ainda quente.